Banane sadrže kalij, mineral važan za zaštitu srca i krvnih žila, a time i od moždanog udara, no jedna banana dnevno osigurava nam samo 10 posto potreba za tim mineralom. Preporuka američkog RDA kaže da odrasli dnevno trebaju unijeti 4.700 miligrama kalija dnevno, dok jedna banana sadržava oko 400-500 miligrama.
Postoje namirnice koje su još bolji izvor, zbog čega ih je vrlo korisno uvrstiti u prehranu, ističu stručnjaci. Evo nekih od tih namirnica:
Bijeli i slatki krompir
Slatki krompir sadrži 438 miligrama kalija po šolji, dok njegov 'rođak', bijeli krompir, daje nevjerovatnih 950 miligrama. Obje vrste gomolja također sadrže visok nivo vitamina A.
Blitva
Jedna šolja kuhane blitve sadrži 961 miligrama. I ne samo da je bogata kalijem, već je dobar izvor željeza, kalcija i vitamina A, C i K.
Cvekla
Još jedna od namirnica s visokim sadržajem kalija: Samo jedna šolja kuhane cvekle sadržava 655 miligrama kalija. Kao bonus, unijet ćete i folate, mangan i bakar, te dijetalna vlakna, magnezij, fosfor, vitamin C, željezo i vitamin B6.
Umak od paradajza
Ljudi često ne znaju da je umak od paradajza bogat kalijem, no prelijevanjem umaka preko pizze, ili tjestenine, odnosno dodavanjem šolje umaka u hranu osigurat ćete 905 miligrama ovog vrijednog sastojka.
Crni grah
Šolja crnog graha sadrži 681 miligrama kalija. Ova mahunarka je također odličan izvor vegetarijanskih proteina i dijetalnih vlakana, uz dugački popis drugih pojačivača zdravlja, uključujući antioksidante, željezo, fosfor, kalcij, magnezij, mangan, bakar i cink.
Bijeli grah
Začudo, to je najbolji poznati izvor kalija. Samo jedna šolja sadrži impresivnih 1.190 miligrama, što je otprilike četvrtina dnevno preporučene količine. Slično kao i crni grah, sadrži i bjelančevine, vlakna i niz drugih zdravih vitamina i minerala.
Lubenica
Dvije kriške lubenice sadrže nevjerovatnih 640 miligrama kalija. Uz to, sadrži i likopen, biljni pigment za koji se zna da smanjuje rizik od nekih vrsta karcinoma, prenosi Reader's Digest.
Jogurt
Jogurt je izvrstan izvor kalcija, a šolja jogurta sadrži i 380 miligrama kalija. Obogatite li jogurt s jednom bananom i 30 grama lješnjaka, koji sadrže 211 miligrama kalija, dobit ćete sjajan međuobrok.
