Paradajz je izuzetno korisna namirnica koju mnogi ne jedu dovoljno često, iako je prepun vitamina i minerala ključnih za zdravlje nerava i normalnu cirkulaciju krvi. Posebno je značajan za pušače, jer može pomoći u smanjenju štete izazvane konzumiranjem duhana.
Kuhanjem paradajza povećava se nivo likopena, snažnog antioksidansa, što ga čini još korisnijim u poređenju sa sirovim paradajzom. Zato je preporučljivo uključiti kuhani paradajz u svakodnevnu ishranu.
Paradajz je bogat vitaminom C, prirodnim antioksidansom koji pomaže u održavanju sjaja i zdravlja kože. Osim toga, sadrži vitamin A, gvožđe i kalij, koji su ključni za očuvanje zdravlja živaca i normalne cirkulacije. Prisustvo vitamina K doprinosi pravilnom zgrušavanju krvi.
Zahvaljujući kumarinskoj i hlorogenskoj kiselini, paradajz može ublažiti štetne efekte konzumiranja cigareta, pa je korisno da ga pušači redovno konzumiraju.
Paradajz je odličan izbor za one koji žele da smršave. Sadrži malo kalorija i puno vlakana, što doprinosi dužem osjećaju sitosti i olakšava gubitak masnih naslaga. Redovno konzumiranje paradajza može biti dragocjen dodatak uravnoteženoj ishrani.
Iako se paradajz često smatra povrćem zbog svog načina uzgoja i kulinarske primjene, tehnički gledano, on je voće. Evropljani su prvi počeli da ga posmatraju kao voće, ali u svakodnevnoj upotrebi, često se svrstava među povrće zbog svoje upotrebe u jelima.
Da biste iskoristili sve blagodeti paradajza, trudite se da ga jedete svakodnevno, bilo svježeg ili kuhanog!