Cimet, jedan od najstarijih i najcjenjenijih začina na svijetu, poznat je po svom bogatom sadržaju antioksidansa i protuupalnih spojeva. Dijetetičarka Avery Zenker ističe da cimet obiluje polifenolima, uključujući cimetnu kiselinu i cinamaldehid, koji pomažu tijelu u borbi protiv oksidativnog stresa, procesa koji oštećuje ćelije i potiče hronične upale.
„Bogati antioksidativni profil cimeta može pomoći u zaštiti stanica od oštećenja, usporiti proces starenja i smanjiti rizik od hroničnih bolesti“, objašnjava Zenker.
Snižava šećer u krvi i poboljšava osjetljivost na inzulin
Cimet je posebno poznat po svom utjecaju na regulaciju šećera u krvi. Njegovi biljni spojevi mogu oponašati inzulin, olakšavajući prijenos glukoze u ćelije i smanjujući nivo šećera u krvi.
Prema Zenker, već jedna čajna kašičica dnevno (oko dva grama) može poboljšati osjetljivost na inzulin i ublažiti skokove šećera nakon obroka, što je posebno korisno osobama s predijabetesom ili dijabetesom tipa 2.
Nutricionistica Sheri Goh dodaje da redovno konzumiranje cimeta, bilo u hrani, čaju ili dodacima prehrani, može pomoći osobama s dijabetesom u boljoj kontroli glukoze.
Štiti srce i krvne žile
Osim što stabilizira šećer u krvi, cimet može podržati i zdravlje srca. Redovna konzumacija cimeta može pomoći u održavanju zdravog nivoa holesterola i triglicerida. Studije su pokazale da cimet može smanjiti „loš“ LDL holesterol, sniziti trigliceride te povećati „dobar“ HDL holesterol.
„Cimet također može imati blage koristi za krvni pritisak“, dodaje Zenker. U jednoj studiji je utvrđeno da dosljedna konzumacija cimeta tokom osam tjedana može sniziti krvni tlak, čime se dodatno smanjuje rizik od kardiovaskularnih problema.
Ublažava upale i jača imunitet
Biljni spojevi u cimetu mogu smanjiti nivo C-reaktivnog proteina (CRP), markera koji ukazuje na prisutnost upale. Redovno dodavanje cimeta u prehranu može blago ublažiti sistemsku upalu i smanjiti rizik od brojnih hroničnih bolesti.
Važna razlika između vrsta cimeta
Najčešće korištena vrsta u trgovinama, kasija cimet, sadrži više kumarina, spoja koji u većim količinama može oštetiti jetru. Stručnjaci preporučuju cejlonski cimet, poznat i kao „pravi cimet“, koji sadrži znatno manje kumarina i smatra se sigurnijim za redovnu upotrebu.
Iako cimet ne može zamijeniti zdrave životne navike ili terapiju koju preporučuju ljekari, svakodnevno dodavanje ovog začina u prehranu je jednostavan i prirodan način da podržite zdravlje srca, metabolizam i imunitet.
Sljedeći put kad pripremate zobenu kašu, kafu ili smoothie, dodajte prstohvat cimeta. Vaše tijelo će vam biti zahvalno.