Španski genetičari konstruisali su specijalnu "zlatnu“ salatu koja osigurava znatno veću količinu vitamina A, hranljive materije koja je neophodna za funkcioniranje imunog sistema, vid, pravilan rast i razvoj.
Ista metoda mogla bi da se koristi da se u budućnosti i druge namirnice obogate svojstvima koja unapređuju zdravlje.
Nakon što je petostruko povećao količinu vitamina A u biljci Nicotiana benthamiana, koja je bliska rođaka duhana, tim predvođen naučnicima sa Politehničkog univerziteta u Valenciji u Španiji, prilagodio je genetski sastav zelene salate (Lactuca sativa), prenosi RTS.
Postupkom je uvećan nivo beta-karotena – jedinjenja crveno-narandžaste boje koje se u našem tijelu pretvara u vitamin A.
