Masna jetra više nije problem koji pogađa samo osobe koje pretjeruju s alkoholom.
Sve češće se javlja i kod onih koji uopće ne piju. Takvo stanje, poznato kao nealkoholna masna bolest jetre (NAFLD), najčešće je povezano s načinom ishrane i nedostatkom tjelesne aktivnosti. Ipak, polovina ljudi koji je imaju toga uopće nije svjesna.
Osim vježbanja i mršavljenja, izbor namirnica igra ključnu ulogu u oporavku, kaže dr. Shivam Joshi, specijalista interne medicine u bolnici Indraprastha Apollo u New Delhiju.
Jetra je osjetljiva na ono što unosimo u organizam
"Jetra je vrlo osjetljiva na ono što unosimo u organizam. Čak i male greške u ishrani, ako se ponavljaju svakog dana, mogu dovesti do nakupljanja masti i upale jetre na duže staze", navodi doktor i otkriva pet najčešćih prehrambenih navika koje pogoršavaju stanje masne jetre.
Ako mislite da jedna limenka gaziranog pića dnevno ne šteti – razmislite ponovo. Zaslađena pića, posebno ona s fruktozno-glukoznim sirupom, jedan su od glavnih uzroka nakupljanja masti u jetri.
"Jetra koristi fruktozu, ali kada je ima previše, pretvara je u mast. Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje da unos dodatih šećera ne prelazi 10% ukupnog dnevnog kalorijskog unosa, a kod osoba s oštećenom jetrom – ne bi trebao prelaziti 5%", kaže dr. Joshi.
Za nekoga ko unosi 2.000 kalorija dnevno, to znači maksimalno 50 g šećera, a idealno bi bilo bliže 25 g.
Čips, mesni naresci, instant supe i gotova jela puni su konzervansa, soli i umjetnih dodataka. Takva hrana može podstaći inzulinsku rezistenciju, jedan od glavnih uzroka masne jetre, te izazvati blagu, ali stalnu upalu u tijelu.
Pržena hrana, posebno ona s trans mastima, starim uljem ili zasićenim mastima, dodatno opterećuje jetru. Crveno meso, slanina, puter i sir sadrže zasićene masti koje pogoršavaju stanje.
"Povremeni unos možda ne djeluje odmah štetno, ali dugoročno pojačava stres u jetri, posebno ako se koriste trans masti ili reciklirano ulje," upozorava dr. Joshi.
Ulja poput sojinog, kukuruznog i suncokretovog bogata su omega-6 masnim kiselinama. Iako same po sebi nisu štetne, prevelik unos bez ravnoteže s omega-3 masnoćama može podstaći oksidativni stres i upale.
Jedna od najvećih prehrambenih grešaka je nedostatak vlakana – iz voća, povrća i zdravih masnoća (npr. omega-3 iz orašastih plodova, sjemenki i masne ribe).
"Vlakna pomažu u izbacivanju viška masti i toksina iz organizma, a antioksidansi iz svježih namirnica štite ćelije jetre. Zamislite vlakna kao čistače unutrašnjih organa – svakodnevni detoks," opisuje dr. Joshi.