Otkrijte jednostavan trik koji će vaše faširane šnicle pretvoriti u pravo kulinarsko savršenstvo! S ovim receptom, vaše će šnicle biti sočne iznutra, a hrskave spolja, pružajući vam neodoljiv spoj okusa i teksture.
Ova tehnika potiče iz Poljske, gdje su „kotleti“ sinonim za faširane šnicle od junećeg mesa. Poljski kotleti poznati su po svojoj mekoći i hrskavoj kori, što ih čini omiljenim jelom u brojnim domaćinstvima.
Sastojci
500 g mljevene junetine
130 ml punomasnog mlijeka
100 g prezli
1 zemička
1 jaje
1 luk
1–2 čehna bijelog luka
prstohvat mažurana
biljno ulje za prženje
so i biber po želji
Priprema
Umočite zemičku u mlijeko i ostavite da omekša.
Na tavi dinstajte sitno sjeckani luk dok ne postane mekan i zlatne boje.
U posudi pomiješajte mljevenu junetinu, dinstani luk, bijeli luk, jaje, začine i zemičku koju ste prethodno natopili u mlijeku.
Oblikujte šnicle i uvaljajte ih u prezle.
Pržite na zagrijanom ulju dok ne dobiju zlatno-smeđu i hrskavu koricu.
Za samo nekoliko minuta dobit ćete sočne i mirisne faširane šnicle koje će postati omiljeno jelo u vašoj kuhinji.