Produženi vikend za Prvi maj mnogima označava početak sezone roštiljanja. Sunce, boravak na otvorenom i druženje teško je zamisliti bez mirisa mesa s roštilja i punog stola. Ipak, uz sve to često dolaze osjećaj težine i griža savjesti zbog prejedanja.
Austrijski fitness trener Gabrijel Reifinger otkriva kako uživati u roštilju bez pretjerivanja.
Roštiljanje bez pretjerivanja
Prema njegovim riječima, nije nužno da svaki roštilj završi prejedanjem. Ključ je u jednostavnim pravilima, prije svega u redoslijedu jela.
„Ako obrok započnete porcijom mesa ili ribe uz povrće bogato vlaknima, brže ćete se zasititi i nećete imati potrebu za velikim količinama druge hrane“, objašnjava. Proteini i vlakna pomažu da se osjećaj sitosti pojavi ranije, pa je manja šansa da pretjerate s hljebom i umacima.
Povrće nije samo dodatak
Iako je meso u fokusu, povrće bi trebalo imati važnu ulogu. Tikvice, paprike, kukuruz ili šampinjoni povećavaju volumen obroka i pomažu da se brže zasitite.
Roštilj je, ističe trener, i zdraviji način pripreme jer ne zahtijeva mnogo masnoće kao prženje.
Najveća zamka: hljeb i umaci
Problem najčešće nije u onome što se peče, nego u dodacima. Kada sjednemo za sto gladni, lako posegnemo za bijelim hljebom, grickalicama i umacima i izgubimo kontrolu nad količinom.
Zato savjetuje da prvo jedete proteine i povrće, a tek onda ostalo. „Nije stvar u odricanju, nego u redoslijedu“, naglašava.
Alkohol – umjereno
Ni pivo ne mora biti problem ako se pije umjereno. Jedno piće uz obrok neće utjecati na liniju, ali više njih može povećati apetit i dovesti do prejedanja.
Zaključak
Roštilj sam po sebi nije problem, problem je ono što ide uz njega. Uz malo pažnje i pametan izbor, moguće je uživati u hrani, druženju i lijepom vremenu bez osjećaja težine i griže savjesti.