Sardine su prepune važnih hranljivih materija, što ih svrstava na prvo mjesto kad je riječ o ishrani, kaže dr. Josh Ax. Zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina, proteina, vitamina B12 i selena, sardine spadaju u vrlo moćne čuvare zdravlja.
Ukoliko se redovno konzumiraju, mogu da doprinesu poboljšanju kompletnog organizma, a ovo su benefiti.
Jedna porcija sardine od oko 75 grama sadrži otprilike:
- 191 kalorija
- 22,7 grama proteina
- 10,5 grama masti
- 8,2 mikrograma vitamina B12
- 48,5 mikrograma selena
- 250 jedinica vitamina D
- 451 miligram fosfora
- 351 miligram kalcija
- 4,8 miligrama niacina
- 2,7 miligrama željeza
- 365 miligrama kalija
- 35,9 miligrama magnezija
- 0,2 miligrama bakra
- 1,9 miligrama vitamina E
- 0,2 miligrama vitamina B6
- 1,2 miligrama cinka
Sardine su jedan od najboljih prirodnih izvora esencijalnih omega-3 masnih kiselina na svijetu. Sadrže i EPA i DHA, dvije vrste esencijalnih masnih kiselina koje tijelo koristi za smanjenje upale, što rezultira poboljšanim zdravljem, boljom funkcijom mozga i manjim rizikom od hroničnih bolesti.
Studije pokazuju da konzumiranje hrane poput sardine koja je bogata omega-3 masnim kiselinama može pomoći u liječenju od poremećaja raspoloženja poput depresije i anksioznosti. Također, povoljno djeluju na zdravlje srca, a dokazano je da snižavaju nivo holesterola i triglicerida.