Ponos Istre, istarski tartuf, na korak je do zaštićene oznake porijekla na nivou Evropske unije. Gljiva čija cijena dostiže hiljade eura time će dodatno dobiti na ekskluzivnosti. Istarski bijeli tartuf već je zaštićen na nivou Republike Hrvatske, a sada slijedi zaštita i na evropskom nivou. Krajnji rok za to je dvije godine od dobijanja nacionalne zaštite.
„Ako u tome uspijemo, istarski bijeli tartuf bit će prva gljiva u Evropi zaštićena oznakom porijekla. To će ujedno biti i najskuplja komercijalna gljiva i najskuplji proizvod po jedinici količine“, kaže za Dnevnik Nove TV Anton Brenko iz Udruženja tartufara Istre.
Ove godine cijena je dostizala i do 2.500 eura (oko 5.000 KM) za kilogram. Zaštitom na evropskom nivou ona bi mogla dodatno porasti, ali ova oznaka donosi i valorizaciju, zaštitu tradicije tartufarenja, dok kupcu garantuje vrhunski kvalitet i autohtonost.
U specifikaciji je jasno propisano šta se tačno smatra istarskim bijelim tartufom. „Istarski bijeli tartuf nije najljepši na svijetu, niti najpravilnijeg oblika, ali zato ima profinjen miris i izuzetnu dugotrajnost, dužu nego konkurentski tartufi s drugih područja“, objašnjava Darko Muzica iz Udruženja tartufara Istre.