U Salzburgu se nastavlja spor oko istorijskog porijekla Mozart kugli (Mozartkugeln). Sud u Salzburgu je nepravosnažnom odlukom zabranio poslastičarnici Holzermayr, konkurentu poznatije poslastičarnice Fürst, da u reklami tvrdi kako originalni recept za tu poslasticu datira iz 1880. godine i da su je osmislili prethodni vlasnici njihovog zanata.
Spor je nastao nakon što je historičar Gerhard Ammerer u ljeto 2025. otkrio reklamu iz 1881. godine u kojoj se pominju „Salzburške Mozart kugle“ (Salzburger Mozartkugeln) poslastičara R. Baumanna, koji je predak sadašnjeg vlasnika poslastičarnice Holzermayr, piše ORF Salzburg.
Sud u Salzburgu je 19. januara prihvatio zahtjev konditorske firme Fürst za privremenu mjeru protiv Holzermayra. Odluka još nije konačna. Poslastičarnica Fürst, koja prodaje „Originalne Salzburške Mozart kuglice“ (Original Salzburger Mozartkugeln), tvrdi da je njihov pronalazač bio Paul Fürst još 1890. godine.
Sud je ocijenio da oznaka „po originalnoj recepturi iz 1880.“ podrazumijeva da takav recept postoji i da je poznat, ali on još nije predstavljen sudu. To je potvrdio i advokat poslastičarnice Holzermayr, Clemens Thiele. Jednostavno rečeno: ako originalni recept iz 1880. godine ne postoji, proizvod se ne smije reklamirati kao takav.
Holzermayr je u međuvremenu reagovao na privremenu mjeru i promijenio slogan u „prema tradiciji iz 1880. godine”. Međutim, advokat poslastičarnice Fürst smatra da je novi slogan podjednako neosnovan i najavljuje dalje pravne korake.
„Ne tražim konflikte“, rekao je direktor Martin Fürst za Salzburger Nachrichten. „Ali sve dok se rukotvorina sukobljava s industrijskom proizvodnjom i dok se činjenice pogrešno prikazuju, mi to nećemo dozvoliti.“ Iz sudske odluke također proizlazi da se Holzermayrove praline ne proizvode u Salzburgu, već ih proizvodi Lindt & Sprüngli (Austria) GmbH u Gloggnitzu.
Holzermayr i njegov advokat sada pominju Aloisiu Karut (Luise Karut) kao mogućeg pronalazača Mozart kugle. Karut, bivša radnica poslastičara Baumanna, navodi se kao pronalazač Mozart kugli u memoarima pisca Erharda Buschbecka objavljenim 1946. godine. Historičar Ammerer ocjenjuje da je malo vjerovatno da je Karut imala svoj recept, ali vjeruje da je koristila Baumannov.
On također tvrdi da je Holzermayrovo reklamiranje „originalnog recepta“ bio ishitren potez. Zbog novih saznanja koja su izašla na vidjelo, Ammerer je morao dopuniti svoju knjigu o historiji Mozart kugli, koja bi trebala biti objavljena u aprilu.