Breskve su omiljeno ljetno voće, bogate vitaminima, mineralima i antioksidansima, ali nisu dobar izbor za svakoga. Kod pojedinih osoba mogu izazvati alergijske reakcije koje variraju od blagih simptoma do ozbiljnih stanja opasnih po život.
Breskve pripadaju porodici koštuničavog voća, zajedno s kajsijama, trešnjama, nektarinama i šljivama. Sadrže vitamin C, polifenole i karotenoide, ali osobe koje su alergične na njih trebale bi biti posebno oprezne.
Koliko je česta alergija na breskvu?
Alergija na breskvu jedna je od češćih alergija na voće. Posebno je rasprostranjena u mediteranskim zemljama, gdje se breskve često konzumiraju.
Može se javiti kao:
- prava alergija na breskvu
- unakrsna reakcija kod osoba alergičnih na polen breze.
Prava alergija nastaje kao reakcija imunološkog sistema na protein Pru p 3 koji se nalazi u plodu. S druge strane, osobe alergične na polen breze mogu razviti simptome zbog sličnosti između proteina u polenu i breskvi. Ova pojava poznata je kao sindrom oralne alergije (OAS).
Šta je sindrom oralne alergije?
Sindrom oralne alergije predstavlja alergijsku reakciju koja nastaje kada sirovo voće ili povrće dođe u kontakt s ustima i grlom.
Tokom alergijske reakcije organizam proteine iz breskve pogrešno prepoznaje kao prijetnju. Najveća koncentracija tih proteina nalazi se u kori, pa mnoge osobe sa sindromom oralne alergije mogu jesti oguljene breskve bez većih tegoba.
Neka istraživanja pokazala su da su simptomi blaži kod osoba koje konzumiraju konzervirane nego svježe breskve.
Najčešći simptomi
Simptomi mogu biti blagi, ali i veoma ozbiljni.
Najčešće uključuju:
- svrbež, peckanje ili oticanje u ustima
- oticanje usana, jezika, lica ili grla
- začepljen nos, kihanje, piskanje u prsima ili otežano disanje
- bolove u stomaku, grčeve, povraćanje i proljev
- anafilaksiju – tešku alergijsku reakciju koja može izazvati otežano disanje, nagli pad krvnog pritiska i gubitak svijesti.
Simptomi se uglavnom javljaju u roku od pet do petnaest minuta nakon konzumiranja svježe breskve, ali mogu nastati i nakon unosa kuhanih ili prerađenih proizvoda.
Kod osoba sa sindromom oralne alergije simptomi su najčešće ograničeni na usta i grlo.
Alergija ili osjetljivost?
Iako se ovi pojmovi često koriste kao sinonimi, riječ je o različitim stanjima.
Alergija na breskvu izaziva reakciju imunološkog sistema posredovanu IgE antitijelima i simptomi se javljaju gotovo odmah.
Osjetljivost na breskvu povezana je s IgG antitijelima, a tegobe se mogu pojaviti tek nakon nekoliko sati ili čak nekoliko dana.
Kod alergije su najčešći simptomi:
- oticanje
- svrbež
- kihanje.
Kod osjetljivosti se češće javljaju:
- proljev
- nadutost
- kožni problemi poput ekcema ili psorijaze
- glavobolja
- umor.
Ako sumnjate na reakciju organizma nakon konzumiranja breskvi, preporučuje se pregled kod ljekara ili alergologa.
Namirnice koje mogu izazvati unakrsnu reakciju
Osobe alergične na breskve mogu reagovati i na:
- jabuke
- kruške
- kajsije
- trešnje
- šljive
- dinju i lubenicu
- banana
- lješnjake
- celer
- mrkvu
- proizvode koji sadrže breskvu ili njenu aromu.
Kod osoba sa sindromom oralne alergije kuhane ili prerađene breskve često ne izazivaju tegobe jer se proteini koji izazivaju reakciju razgrađuju pod utjecajem toplote.
Međutim, osobe s potvrđenom pravom alergijom trebale bi izbjegavati sve oblike breskve.
Kako se postavlja dijagnoza?
Alergija na breskvu može se potvrditi na nekoliko načina:
Kožni ubodni test – na kožu se nanosi ekstrakt breskve, a zatim se pravi mali ubod.
Crvenilo ili otok ukazuju na moguću alergiju.
Analiza krvi – određuje nivo IgE antitijela specifičnih za breskvu.
Eliminacijska dijeta – breskve se privremeno izbacuju iz prehrane, a zatim postepeno vraćaju uz nadzor ljekara ili nutricioniste.
Može li se alergija izliječiti?
Trenutno ne postoji lijek koji može potpuno izliječiti alergiju na breskvu ili druge vrste alergija na hranu.
Najbolja zaštita je izbjegavanje breskvi i proizvoda koji ih sadrže.
Kako spriječiti alergijsku reakciju?
- U potpunosti izbjegavajte breskve i proizvode koji ih sadrže.
- Nakon kontakta s voćem operite ruke i lice ako primijetite blage reakcije.
- Pažljivo čitajte deklaracije na proizvodima.
- U restoranima obavezno upozorite osoblje na svoju alergiju.
Ako imate sindrom oralne alergije, izbjegavajte breskve u periodima visoke koncentracije polena breze.
Osobe koje imaju rizik od teških alergijskih reakcija trebale bi se posavjetovati s alergologom o nošenju adrenalinskog autoinjektora za hitne slučajeve.