Ovaj recept je trenutno jako popularan na internetu, što i ne čudi jer voda pođe na usta samo od čitanja sastojaka. Poznat kao "milionerov kolač" opravdava svoje ime jer se karamela i čokolada prosto tope u ustima.
Originalni naziv mu je “millionaires shortbread”. Shortbread je inače vrsta prhkog tijesta za keks i kolače, koje je popularno u Velikoj Britaniji. Tradicionalno se pravi od jednog dijela šećera, dva dijela maslaca i tri dijela brašna. U ovom kolaču se divno spaja s karamelom koja se topi u ustima i slatkom čokoladom. Na sajtu 24sata.hr predlažu ovaj recept kao sjajnu ideju za popodne.
Sastojci:
Za tijesto: 225 g mekanog maslaca 125 g šećera 340 g brašna 1 prstohvat soli Za karamel: 200 g mekanog maslaca 200 g šećera 400 ml kondenzovanog mlijeka 3-4 kašike javorovog sirupa ili rastopljenog meda Za čokoladni sloj: 250 g čokolade (mliječna, tamna ili bijela)Priprema:
[caption id="attachment_76936" align="alignnone" width="2560"]
Voda pođe na usta samo od čitanja sastojaka[/caption]
Zagrijte rernu na 150 stepeni, pa obložite pravougaoni pleh (33 cm x 23 cm) papirom za pečenje. Prekrijte i bočne strane.
Za prhko tijesto mešajte mekani maslac, šećer i so mikserom oko tri minuta. Zatim dodajte prosijano brašno i mutite još tri minuta. U početku će se stvarati mrvice od tijesta, ali nastavite da mutite dok ne dobijete grubu smjesu.
Stavite tijesto u pleh, pa pritisnite da biskvit bude oko centimetar debljine. Stavite u rernu i pecite oko 35 minuta dok testo ne poprimi zlatnožutu boju. Zatim ostavite da se tijesto potpuno ohladi i stavite ga u frižider.
Za karamel stavite preostali maslac, šećer i kondenzovano mlijeko zajedno s javorovim sirupom u šerpu i zagrijte na srednjoj vatri. Ostavite da krčka oko 30 minuta uz neprestano miješanje, dok se tečnost ne pretvori u gustu karamelu.
Stavite karamel u pleh na biskvit i ravnomerno rasporedite. Stavite u frižider na još sat vremena da se karamel stegne.
Na kraju rastopite čokoladu na pari i stavite na sloj karamele. Stavite kolač u frižider da se stegne, isijecite na kockice i uživajte.
Dodajte Raport.ba među omiljene izvore na Googlu