Kolač sa šljivama

Sezona je šljiva, a ovo voće koje je prava riznica zdravlja jer sadrži prirodne šećere, vitamine, vlakna i minerale, savršen je dodatak i mnogim slasticama. Sastojci: 180 g brašna 80 g šećera + jedna kašika za posipanje prašak za pecivo malo korice limuna za aromu 2 jajeta vanilija 4 kašike mlijeka 125 g jogurta 85 g maslaca rastopljenog 300 g šljiva četvrtina šolje ulja Priprema: U zdjeli izmiješajte brašno i prašak za pecivo. U posebnoj zdjeli izmiksajte jaja sa šećerom te im dodajte naribanu koricu limuna, vaniliju te polako miješajući dodajte ulje. Miksajući na nižoj brzini dodajte jogurt i mlijeko te trećinu brašna, a zatim i ostatak brašna te izmiješajte dok se smjesa ne sjedini i postane glatka. Polovinu opranih šljiva, kojima ste prethodno uklonili košpice, uvaljajte prvo u brašno te ih onda ubacite u tijesto jer ćete tako spriječiti da potonu na dno. Smjesu istresite u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup te na vrh dodajte drugu polovinu šljiva. Silikonskom spatulom lagano izravnajte smjesu te pospite jednom kašikom šećera. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 40-45 minuta. Kad se ohladi možete ga posuti šećerom u prahu i poslužiti sa šlagom.