S obzirom na to da jaja koristimo gotovo svakodnevno, nije loše znati koliko zaista mogu ostati svježa u frižideru, a da i dalje budu sigurna za konzumaciju.
Ako ih čuvate u frižideru, svježa jaja mogu trajati i do mjesec dana. Međutim, to ne znači da su sigurna ako ste ih kupili prije tri sedmice, jer u taj period ulazi i vrijeme koje su provela van frižidera – recimo dok su bila u prodavnici ili na pijaci. Zato je korisno pogledati datum pakovanja, a ne samo rok trajanja.
Kuhana jaja imaju znatno kraći rok trajanja – u frižideru mogu stajati do sedam dana. Ako ih ostavite na sobnoj temperaturi, trebali biste ih pojesti najkasnije u roku od 12 sati.
Ako niste sigurni da li su jaja još uvijek dobra za jelo, postoji jednostavan trik: stavite ih u čašu vode. Svježe jaje će potonuti na dno i leći na bok, dok će starije plutati ili stajati uspravno.
Ukoliko primijetite čudan miris ili neobičan izgled nakon što ih razbijete – odmah ih bacite bez razmišljanja.