Šparoge sadrže mnogo važnih vitamina i samo nekoliko kalorija. Sastoje se od 93 posto vode i imaju samo 150 kalorija po kilogramu.
Također su bogate vitaminima C, B1 i B2, kao i kalijem, kalcijem, magnezijem, gvožđem i folnom kiselinom.
Za koji organ su šparoge dobre?
Osim mnogih važnih vitamina, šparoge sadrže i mnogo dušika. Stimulira rad bubrega i stoga ima diuretski učinak. Vjeruje se da to čak može spriječiti i kamenje u bubregu.
Povrće također sadrži mnoge antioksidanse koji mogu zaštititi od slobodnih radikala. Šparoga je stoga važna i za zaštitu ćelija. Zbog svojih protuupalnih i diuretičkih svojstava, šparoge mogu čak pomoći u ublažavanju mamurluka nakon duge noći.
Sa puno vlakana, također potiču zdravu probavu. Sadržaj kalija može pomoći u snižavanju krvnog pritiska, a visok sadržaj folne kiseline čini ih posebno pogodnim za trudnice.
Zašto ne biste jeli šparoge tako često?
S obzirom da šparoge stimuliraju funkciju bubrega, osobe sa bubrežnim bolestima treba da pitaju svog porodičnog ljekara da li mogu bezbjedno da jedu šparoge.
Povrće je također bogato purinima. Oni se obično jednostavno izlučuju putem urina i bubrega. Međutim, nakon određene količine, tijelo više ne može pratiti izlučivanje na vrijeme.
U najgorem slučaju, kristali mokraćne kiseline se formiraju i talože u zglobovima – to je tipičan znak gihta.
Zbog toga bi pacijenti sa gihtom trebali biti posebno oprezni i potražiti savjet liječnika o tome da li mogu jesti šparoge. Da biste konzumirali količinu purina koja je opasna za zdrave ljude, morali biste svaki dan pojesti pet kilograma šparoga.
Međutim, budući da i druge namirnice mogu sadržavati purine, stručnjaci preporučuju uživanje šparoga u umjerenim količinama ili izbjegavanje mesa i vina uz njih.