Pobornici "Zero waste" pokreta konačno bi ove godine mogli doći na svoje, čini se da se polako pronalaze načini koji bi mogli pomoći u iskorištavanju svake namirnice do u krajnost.
Najnoviji prijedlog je kora luka. Neki smatraju kako sav nered koji ostaje iza guljenja luka može itekako poslužiti. Ideje donosi i Food52.
ŠTA SVE MOŽETE S KOROM LUKA?
Dodaje okus jelima
"Superhrana budućnosti", kako neki nazivaju koru luka, prvo i osnovno, vrlo je jeftina. Može se smatrati čak i besplatnom jer ostaje iza cjenovno prilično prihvatljive namirnice koju ćete ionako iskoristiti. Nutricionisti tvrde kako je kora luka bogata nutrijentima, dobar izvor vitamina A, C i E, kao i da je obilata antioksidansima, flavonoidima i vlaknima.
Možete je dodati u variva da pusti okus pa odstraniti prije jela, ali i u rižu i ostale žitarice tokom kuhanja. Možete je isto tako samljeti u prah pa umiješati u kruh ili smrviti u hrskave komadiće pa posuti po mesu ili ribi.
Narodna medicina
Iako do danas ne postoje istraživanja koja bi potvrdila kako luk zbog svojih svojstava djeluje "ljekovito", u narodnoj medicini koristi se stotinama godina za razne boljke.
Pritom je jedna naročito tražena na Internetu. Riječ je o borbi s ekcemom i načinima na koji pomaže kvercetin, bioflavonoid kojim obiluje kora luka. Korisnici društvenih mreža umjesto suplemenata, ovu jaku antioksidativnu tvar traže u "besplatnoj" kori namirnice koju ionako koriste. Ne pali kod svih, ali u brojnim razgovorima na forumima i Redditu, pronaći ćete i iskustva onih kojima je djelovanje pomoglo. Posavjetujte se s dermatologom oko korištenja.
Kora luka djeluje u nuždi i kao antiseptik.
Prirodna boja
Osim za jaja, prirodna boja dobivena od kore luka može služiti i za bojenje, na primjer, tekstila. Ostavite koru crvenog ili ljubičastog luka da "krčka" 45 minuta, potom pustite obojenu tekućinu da se ohladi. Nakon toga možete je koristiti za bojenje.
Prirodni proizvodi za kosu
Mnogi su oni koji koriste kod kuće "smućkane" proizvode za njegu kose na bazi luka. Jedan od njih je i prirodna boja, zlatkasto-žućkasta i bakrena. Dobivenu tekućinu od prokuhanih kora prolijte po kosi i ostavite da djeluje oko pola sata, potom isperite i osušite.
Možete izmiješati i proizvod za njegu kose - narodni indijski lijek protiv smanjenja gustoće kose djeluje, navodno, na brži rast i jačinu dlake. Kosa se ispire u tekućini dobivenoj od kuhanja kora luka, a ne ostavlja nikakav neugodan miris.
Ni ovaj način njege kose ipak nije dokazano djelotvoran, a u slučaju da vam kosa pojačano opada, potražite mišljenje dermatologa.
