U posljednje četiri godine, svjetske pivare, vinarije i destilerije izgubile su oko 830 milijardi dolara tržišne vrijednosti. Iako to nije direktan pad prihoda, jasna je poruka tržišta: navike potrošača mijenjaju se brže nego što je industrija očekivala, a u centru tog preokreta je generacija Z.
Kako piše portal BizLife, ova generacija je fokusirana na zdrav život i generalno pokazuje manje sklonosti ka porocima od svih prethodnih. Na primjer, broj Amerikanaca koji konzumiraju alkohol pao je na 54%, što je najniži nivo u historiji Gallupovog praćenja. Taj pad predvode mladi od 18 do 34 godine, nekada najvjernija klijentela barova i klubova.
Slični signali dolaze i iz Evrope. Istraživanje agencije Circana pokazuje da 71% evropskih potrošača smanjuje konzumaciju alkohola, dok je skoro svaki četvrti u starosnoj grupi od 25 do 35 godina potpuno prestao piti.
Zanimljivo je da bezalkoholna pića već čine skoro 60% prodaje na evropskom tržištu pića vrijednom 166 milijardi eura. Za industriju je to alarmantan znak da je potražnja trajno prešla na alternative.
Glavni razlozi nisu samo zdravlje i strah od dugoročnih rizika, već i vrlo praktični faktori:
Kvalitet sna i produktivnost: Mladi žele biti funkcionalni narednog dana.
Štednja: Alkohol je postao preskup luksuz za generaciju koja pazi na svaki cent.
Novi ritam: Čak 45% pripadnika gen Z (starijih od 21 godine) nikada nije ni probalo alkohol.
Ipak, generacija Z nije potpuno „suha“. Analize IWSR-a ukazuju na to da oni ne prestaju piti u potpunosti, već redefinišu način konzumacije. Umjesto rutinskog pijenja, biraju manje količine, ali veći kvalitet i isključivo „situaciono“ (posebni događaji).
Zbog toga su giganti poput Heinekena, Diagea i drugih ubrzano promijenili strategiju. Fokus je sada na bezalkoholnim pivima, vinima i napicima s niskim procentom alkohola, pokušavajući se prilagoditi jednoj od najvećih demografskih promjena u historiji potrošačkog ponašanja.