Fabrika Mirabell-Werk u Gredigu, kod Salzburga, u kojoj se više od jednog stoljeća proizvodio čuveni Echte Salzburger Mozartkugel, zatvara se.
Posljednja kuglica, od 17,1 gram čokolade sa mješavinom marcipana, pistacija i nugata, proizvedena je 5. decembra, označavajući kraj jedne ere, piše austrijski Kurier.
Korporacija Mondelez, vlasnik svih prava na ovaj simbol austrijske tradicije, odlučila je obustaviti proizvodnju u Austriji. Postoje planovi da se proizvodnja preseli u Poljsku ili Češku, ali detalji ostaju nejasni. Odluka je izazvala nezadovoljstvo, kako zaposlenih, tako i lokalne zajednice.
„To je bio postepeni kraj“, kaže Katarina Lindner, menadžer kvaliteta, koja je u fabrici radila skoro deset godina. Broj zaposlenih smanjen je sa 160 na samo 40, a ostali će napustiti posao do kraja godine.
Salzburg Schokolade, kompanija koja je do sada proizvodila Mozart kugle za Mondelez, nije se oporavila nakon bankrota 2021. godine. Kao razlozi navode rast cijena sirovina, energenata i transporta.
Zgrada fabrike će, zbog odbijanja da se prenamijeni u stambeni prostor, vjerovatno još dugo ostati prazna, dok će oprema biti prodata ili demontirana. Ovo označava kraj 127-godišnje tradicije, a Salzburg gubi jedan od svojih najpoznatijih gastronomskih simbola.
