Na policama trgovina od 2026. godine trebali bi se naći zdraviji pekmezi, odnosno oni koji sadrže veći udio voća i istovremeno manju količinu šećera. U skladu s tim, mijenjat će se deklaracije i nazivi pojedinih proizvoda jer Evropska unija tvrdi da potrošačima želi omogućiti jasniji uvid u to šta tačno kupuju.
Naime, nova direktiva Evropske unije propisuje strože standarde, a na police trgovina uskoro stižu džemovi s povećanim udjelom voća. Konkretno, umjesto dosadašnjih 350 grama, kilogram džema ubuduće mora sadržavati najmanje 450 grama voća (45 posto). Također, „ekstra džem“ morat će imati barem 500 grama voća po kilogramu (50 posto).
„Smanjit će se udio šećera, pa čak i pektina, koji se legalno dodaje kao zgušnjivač. Pektin veže vodu, pa se potrošači uvijek pitaju koliko je u tegli vode, šećera i pektina, a koliko zapravo voća. Ovako je ljestvica podignuta, što je za nas potrošače sjajna vijest“, objasnio je dr. sc. Dario Lasić, voditelj Odjela za zdravstvenu ispravnost i kvalitetu hrane, piše Zagreb info.
Novu direktivu najavila je i europarlamentarka Biljana Borzan. „To znači da će građani jesti zdravije i kvalitetnije. Proizvođači više neće moći u staklenku staviti puno šećera, nešto vode i mrvicu voća, a to nazvati pekmezom ili džemom“, navodi Borzan.
Nadalje, nova direktiva uključuje i dodatna pravila koja se odnose na jasnije definisanje termina. Tako će se naziv „marmelada“ ubuduće koristiti isključivo za proizvode od citrusa, čime se razjašnjavaju razlike među proizvodima na policama i sprječava zbunjivanje kupaca.