Ovaj recept je zlata vrijedan. Lepinje od kukuruznog brašna svi vole, a lako se prave.
Sastojci
- 250 g kukuruznog brašna
- 120 g pšeničnog brašna
- 2 kuhana jaja
- 2 svježa jaja
- 200 ml jogurta
- 150 ml vode
- 1 veza mladog luka
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 3 kašike ulja
- ulje za prženje
Priprema
Mladi luk isjeckajte na sitno, a kuhana jaja isijecite na male kockice.
U jednoj velikoj posudi pomiješajte obje vrste brašna, pa dodajte so i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
Zatim u smjesu dodajte vodu, jogurt i svježa jaja. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete gusto tijesto.
U pripremljeno tijesto dodajte isjeckani luk, kockice kuhanih jaja i 3 kašike ulja. Ponovo sve sjedinite.
U tavi zagrijte ulje, pa kašikom vadite tijesto i spuštajte ga u tavu, blago ga spljoštite da formirate lepinjicu.
Pržite nekoliko minuta sa obje strane dok ne porumene.
Gotove lepinjice vadite na papirni ubrus kako bi se ocijedio višak masnoće.