Ayam Cemani, poznata i kao „Lamborghini među kokošima“, jedna je od najrjeđih i najtraženijih rasa na svijetu. Cijena odrasle jedinke dostiže i do 3.000 eura, a interesovanje za ovu neobičnu vrstu ne jenjava.
Ova rasa potiče sa indonežanskog ostrva Java i već na prvi pogled se drastično razlikuje od bilo koje druge živine. Njeno perje, koža, kljun, jezik, pa čak i unutrašnji organi i kosti su – potpuno crni.
Kako je nastao fenomen „crne kokoši“?
Ovaj specifičan izgled rezultat je rijetke genetske mutacije poznate kao fibromelanoza, koja izaziva prekomjerno stvaranje pigmenta u cijelom tijelu. Ovakva potpuna pigmentacija ne postoji ni kod jedne druge rase na svijetu.
Ayam Cemani se s razlogom svrstava među najskuplje životinje na planeti. Procjenjuje se da ukupna svjetska populacija broji svega oko 3.500 jedinki, što direktno diktira njenu visoku cijenu na tržištu.
Mlade ptice koštaju oko 800 dolara, a odrasle jedinke mogu dostići cijenu i do 3.000 dolara.
Uzgajivači ove ptice često posmatraju više kao prestižnu investiciju nego kao običnu perad.
Da li je meso jestivo?
Meso Ayam Cemani kokoši je takođe crne boje. Po okusu je slično običnoj piletini, mada ga gurmani ponekad opisuju kao nešto intenzivnije i bogatije. Ipak, s obzirom na astronomsku cijenu, ove ptice se prvenstveno uzgajaju kao rariteti i ljubimci, a vrlo rijetko završavaju na trpezi.