Ako volite kremaste kolače koji se brzo spremaju, ovaj recept za lažnu krempitu će vas osvojiti već na prvi zalogaj! Ne treba vam rerna, ni kore, samo nekoliko sastojaka i desetak minuta vašeg vremena. Idealni kolač za tople ljetnje dane kada želite nešto slatko, lagano i rashlađujuće.
Zaboravite na pravljenje kora, duge pripreme i čekanje da se kolač ispeče. Lažna krempita je pravo osvježenje za sve koji vole jednostavne recepte, ali ne žele da se odreknu bogatog ukusa. Kombinacija vanila pudinga, lagane pjene od bjelanaca i keksa daje savršeno izbalansiran desert koji se topi u ustima. Poslužite je dobro rashlađenu i uživajte u slatkom ukusu djetinjstva.
Recept za lažnu krempitu (bez pečenja)
Potrebni sastojci:
32 petit keksa
6 bjelanaca
prstohvat soli
8 kašika šećera
3 pudinga od vanilije
8 kašika šećera (za puding)
700 ml vode
Za posipanje:
šećer u prahu (po želji)
Priprema:
Prvo skuhajte krem: Pomiješajte 3 pudinga od vanilije sa 8 kašika šećera i 700 ml vode. Kuhajte dok se ne zgusne, pa ostavite da se prohladi uz povremeno miješanje kako se ne bi stvorila korica.
Umutite snijeg od bjelanaca: U drugoj posudi umutite 6 bjelanaca sa prstohvatom soli, pa postepeno dodajte 8 kašika šećera. Mutite dok ne dobijete čvrst i sjajan snijeg.
Spojite fil: Kada se puding prohladi, kašiku po kašiku dodajte u umućeni snijeg i lagano sjedinite.
Redosljed slaganja: U pleh (dimenzije otprilike 20x30 cm) redajte red petit keksa, pa preko prelijte fil. Završite slojem keksa.
Završnica: Po želji, pospite šećerom u prahu i ostavite da se kolač dobro ohladi, minimum 3 sata u frižideru.
Za detaljan način pripreme pogledajte video: