Banane su mnogima omiljeno voće. Često ih jedemo kao dio doručka uz ovsenu kašu ili nam služe kao brzinska užina i večera. Ako ste se uželjeli nekog dezerta s bananom, predlažemo vam da isprobate ovu brzu tortu, koju možemo nazvati – bananamisu.
Tiramisu je jedna od omiljenih poslastica širom svijeta a bananamisu je kao neka dodatna verzija te torte.
Sastojci za biskvit:
– 4 jajeta
– 4 kašike šećera
– 4 kašike brašna
– malo maslaca i prezli za kalup
Sastojci za fil:
– 4 ml slatke pavlake
– 5 g šećera u prahu
– 500 g maskarponea
– 3 banane
– sok od 1 limuna
– kakao
Prvo ispecite biskvit. Kalup za torte s odvojivim obručem premažite s malo maslaca, pospite prezlama i stavite sa strane.
Upalite rernu na 180 stepeni. Razbijte jaja, ubacite u njih šećer i miksajte dok se smjesa ne udvostruči i dok ne postane svjetložuta. Zatim u smjesu dodajte brašno i lagano ga umiješajte varjačom, nikako mikserom.
Sipajte smesu u kalup, stavite u zagrijanu rernu i pecite oko 15-20 minuta, dok se biskvit ne odvoji od kalupa i dok ne postane zlatnožut na površini.
Pustite biskvit da se hladi u kalupu i pripremajte fil. Slatku pavlaku umutite mikserom dok malo ne očvrsne. Zatim dodajte šećer i miksajte dok šlag ne postane čvrst. U posebnoj posudi mikserom malo razradite mascarpone, a zatim ga ubacite u šlag i laganim ručnim mješanjem sjedinite sastojke.
Kad je gotova, stavite je u frižider.
Banane ogulite, presjecite na pola po dužini i širini, poprskajte ih sokom od limuna i složite po ohlađenom biskvitu. Možda će vam zatrebati više banana, u zavisnosti od njihove veličine i veličine kalupa, pa računajte na to. Prelijte banane i biskvit filom.
Malo protresite kalup kako bi se fil spustio i po potrebi je izravnajte špatulom, a tortu zatim stavite u frižider na nekoliko sati. Bilo bi idealno da prenoći u frižideru. Prije serviranja pospite je kakaom.