Ljuske od jaja završavaju u kanti za smeće u gotovo svakom domaćinstvu, a rijetki znaju da se u njima krije rješenje za jedan od najrasprostranjenijih problema, slabe kosti i nedostatak kalcija.
Osteoporoza i bolovi u zglobovima muče veliki broj ljudi nakon četrdesete, a apoteke su pune skupih dodataka ishrani.
Zašto su ljuske od jaja prirodni izvor kalcija
Obična ljuska jajeta sadrži oko dva grama čistog kalcija. To je ista supstanca koju plaćate kroz dodatke ishrani, ali uz jednu veliku prednost, organizam je prepoznaje kao prirodan izvor i lakše je iskorištava.
Osim toga, u ljusci se nalaze i magnezij, cink i selen, minerali koji često nedostaju u svakodnevnoj ishrani.
Ako ne unosite dovoljno mliječnih proizvoda, ovaj jednostavan trik može pomoći da ojačate kosti i nadoknadite manjak minerala.
Šta ljuske od jaja mogu pomoći
Mogu biti korisne kod slabih kostiju, krhkih noktiju i osjetljivih zuba. Prah od ljuski može pomoći kod osteopenije i ranih faza osteoporoze, ublažiti grčeve u nogama i ojačati zubnu gleđ.
Nije čudesno rješenje, ali uz redovnu upotrebu može se primijetiti razlika.
Kako pravilno pripremiti prah od ljuski jajeta
Ovdje mnogi griješe, sirove ljuske ne treba konzumirati zbog mogućeg prisustva bakterija poput salmonele.
Postupak pripreme:
- Operite ljuske toplom vodom i sodom bikarbonom
- Kuhajte ih deset minuta u čistoj void
- Osušite u rerni na 100 °C oko 30 minuta
- Uklonite unutrašnju opnu
- Sameljite u mlinu za kafu dok ne dobijete fini prah
Čuvajte u staklenoj tegli s poklopcem. Za odrasle je dovoljna pola male kašičice dnevno.
Kako najbolje unijeti kalcij iz ljuski
Prah ima neutralan ukus, ali ga je lakše konzumirati ako ga pomiješate s nekoliko kapi limunovog soka.
Limunska kiselina pomaže pretvaranju kalcij-karbonata u oblik koji se lakše apsorbuje u crijevima.
Možete ga dodati u jogurt, zobenu kašu ili supu. Izbjegavajte kombinaciju s kafom i crnim čajem u istom obroku, jer smanjuju apsorpciju.
Najbolje ga je uzimati ujutro ili prije spavanja.
Jesu li ljuske od jaja sigurne za konzumaciju
Uz pravilnu termičku obradu, jesu. Istraživanja pokazuju da se kalcij iz ljuske može apsorbovati slično kao i iz dodataka ishrani.
Ko treba biti oprezan
Osobe koje imaju kamen u bubregu, probleme sa štitnjačom ili uzimaju veće doze vitamina D trebaju se prethodno posavjetovati s ljekarom.
Također, veće količine nisu bolje, više od jedne kašičice dnevno može imati suprotan efekat.
Dodatna pitanja
Mogu li zamijeniti tablete kalcija?
Mogu pomoći kod blažeg nedostatka, ali kod ozbiljne osteoporoze terapiju određuje ljekar.
Koliko dugo traje prah?
U suhoj staklenoj tegli i na tamnom mjestu može trajati oko dva mjeseca.
Mogu li djeca koristiti prah?
Mogu, u malim količinama (četvrtina kašičice), ali isključivo uz preporuku pedijatra i pravilnu pripremu.