Mađarski način pripreme piletine je jednostavan, ali izuzetno ukusan, sa sočnim mesom i bogatim aromama koje se spajaju u savršen obrok. Ovaj recept se izdvaja zbog kombinacije začina, povrća i vina, što čini piletinu mekanom i punog okusa.
U ovom jelu, piletina se prvo začini osnovnim začinima, a zatim se priprema sa dimljenom slaninom koja daje dodatnu dubinu okusu. Povrće se dinsta dok ne postane mekano, nakon čega se dodaje piletina, a bijelim vinom i vodom stvara se bogat sos.
Sastojci
- 1 kg piletine
- 2 glavice crnog luka
- 2 mrkve
- 3 paprike
- 400-500 g paradajza
- 200 ml vode
- So, suhi začin, ljuta ili slatka paprika, biber (po ukusu)
- Svježi peršun
Priprema
Piletinu začinite solju, suhim začinom i paprikom.
U tavi propržite luk i mrkvu dok ne omekšaju, a potom dodajte isjeckane paprike i paradajz.
Povrće dinstajte dok ne postane potpuno mekano.
U povrće dodajte začinjenu piletinu, prelijte vodom, poklopite i ostavite da se krčka oko 30 minuta.
Prije serviranja jelo pospite bogato svježim peršunom.
Ovaj recept kombinuje jednostavne sastojke i tehniku laganog krčkanja koja daje nevjerovatnu sočnost. Savršen je izbor za ručak kada želite probati nešto drugačije i aromatično.