Bundeva je jedan od najboljih izvora alfa-linolenske kiseline (ALA), omega-3 esencijalne masne kiseline koja je veoma korisna za zdravlje srca.
Med od bundeve smatra se efikasnim u:
- ublažavanju bolesti jetre i bubrega,
- izbacivanju kamena iz žuči,
- liječenju mokraćnih kanala,
- ublažavanju jakog i suhog kašlja.
Osobe koje pate od zatvora mogu koristiti med od bundeve, jer on sadrži vlakna, karoten i mnoštvo vitamina. Također se vjeruje da pomaže kod povišenog holesterola, arteroskleroze, smanjuje otoke kod srčane insuficijencije i može biti od pomoći kod gojaznosti.
Kako pripremiti med od bundeve
Odaberite jednu zrelu žutu bundevu.
Odrežite vrh i uklonite unutrašnjost (sjemenke i vlakna).
U otvorenu bundevu naspite šećer po želji.
Poklopite odsječenim vrhom i ostavite na prohladnom mjestu oko deset dana.
Šećer će se otopiti u bundevinom soku. Kada se otopi, skinite poklopac i sipajte tečnost u staklenu posudu.
Ako se pojavi plesan na poklopcu, napravite rupu na dnu bundeve i kroz nju sipajte med u posudu.
Kako koristiti med od bundeve
Zaslađivanje čaja,
Konzumiranje samostalno 2–3 puta dnevno po 2–3 supene kašike,
Preliv za palačinke,
Ili po vašoj kreativnoj zamisli.
Med od bundeve možete konzumirati koliko god želite, a ako vam zatreba više, možete odmah pripremiti veću količinu od 2–3 bundeve.