Ovako ukusnu štrudlu sa orasima još niste jeli. Mekana kao pamuk, štrudla s orasima je poslastica koja će osvojiti srca svih, čak i onih najizbirljivijih. Priprema se jednostavno, a efekat je savršen, sočan i ukusan desert.
Ovaj recept je za duplu mjeru, a količinu možete prilagoditi svojim potrebama, mada, ova štrudla je toliko ukusna da nestaje nevjerovatnom brzinom!
Sastojci
- 1 kg brašna
- 1 kocka kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 6 kašika šećera
- 5 kašika ulja
- 3 jaja
- 2 dl vode
- 2 dl mlijeka
Za fil
- 500 g mljevenih oraha
- 5 kašika šećera
- Mlijeko (po potrebi)
Priprema
Mlaku vodu pomiješajte sa kvascem, dodajte dvije kašičice šećera i ostavite na toplom da se kvasac aktivira.
Jaja umutite, pa dodajte preostale četiri kašičice šećera. Zatim u smjesu ulijte aktivirani kvasac, toplo mlijeko, ulje i prašak za pecivo.
Postepeno dodajte brašno i umijesite meko tijesto. Pokrijte ga čistom krpom i ostavite da naraste (duplira volumen).
U šerpi pomiješajte mljevene orahe i šećer, pa dodajte mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri neprestano miješajući dok orasi ne nabubre i omekšaju. Mlijeko dodajte postepeno, fil treba biti gladak i maziv, ali ne previše rijedak kako ne bi iscurio iz tijesta.
Kada tijesto naraste, podijelite ga na dva dijela. Svaki dio tanko razvijte oklagijom, premažite pripremljenim filom i uvijte u rolat (štrudlu).
Štrudle stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C ili 200°C dok ne dobiju lijepu, zlatno-smeđu boju.