Dok društvenim mrežama kruži trend ispijanja mješavine maslinovog ulja i limunovog soka kao navodnog eliksira za „čišćenje crijeva“ i detoksikaciju organizma, stručnjaci upozoravaju da iza popularnog rituala ne stoje čvrsti naučni dokazi.
Mnogi zagovornici ovog jutarnjeg napitka tvrde da maslinovo ulje „podmazuje“ crijeva, poboljšava probavu, uklanja toksine i smanjuje upale. Međutim, nutricionisti ističu da su koristi maslinovog ulja i limuna stvarne, ali da nema dokaza da su efikasniji kada se piju na prazan stomak nego kada se konzumiraju kao dio uravnoteženog obroka.
Maslinovo ulje – tečno zlato za organizam
Maslinovo ulje bogato je zdravim mononezasićenim mastima i antioksidansima koji pozitivno utiču na zdravlje srca, metabolizam i probavni sistem.
Prema riječima dr. Emme Laing, dijetetičarke i direktorice nutricionističkih programa na Univerzitetu Georgia, uključivanje maslinovog ulja u svakodnevnu prehranu povezano je sa:
- boljim zdravljem srca,
- manjim rizikom od određenih vrsta raka,
- većim osjećajem sitosti,
- boljim funkcionisanjem probavnog sistema.
Naučne studije pokazale su da redovna konzumacija maslinovog ulja može smanjiti rizik od srčanih bolesti, pomoći apsorpciji vitamina A, D, E i K te podstaći razvoj korisnih bakterija u crijevima.
Limun donosi više od vitamina C
Limun je bogat vitaminom C i flavonoidima, snažnim antioksidansima koji podržavaju imunitet, zdravlje kože i smanjuju oksidativni stres.
Osim toga, vitamin C pomaže organizmu da bolje apsorbuje željezo iz hrane, dok limunov sok može poboljšati hidrataciju jer mnogim ljudima olakšava unos tečnosti.
Flavonoidi iz limuna povezani su i sa povoljnim djelovanjem na krvne sudove i nivo holesterola.
Da li „jutarnji šot“ zaista djeluje?
Iako kombinacija maslinovog ulja i limuna sadrži korisne nutrijente, stručnjaci naglašavaju da ne postoje ozbiljna istraživanja koja potvrđuju da ispijanje ove mješavine na prazan stomak donosi dodatne koristi.
„Prednosti ovih namirnica treba posmatrati u okviru ukupne prehrane i životnih navika osobe“, ističe dr. Laing.
Slično mišljenje dijeli i nutricionistica Maddie Pasquariello.
„Ne postoje jaki dokazi da se koristi maslinovog ulja ne mogu postići jednostavno njegovim korištenjem u pripremi hrane umjesto direktnog ispijanja“, navodi ona.
Mogući rizici
Iako je za većinu ljudi ova kombinacija sigurna u manjim količinama, postoje određeni rizici:
- mučnina, žgaravica ili proljev kod osjetljivih osoba,
- dodatni unos kalorija koji može otežati mršavljenje,
- oštećenje zubne gleđi zbog kiselosti limunovog soka,
- moguće interakcije s pojedinim lijekovima.
Šta je najbolji izbor?
Stručnjaci zaključuju da su maslinovo ulje i limun izuzetno zdrave namirnice, ali da njihove koristi dolaze kroz redovnu i uravnoteženu prehranu, a ne kroz viralne jutarnje rituale.
Drugim riječima, salata začinjena kvalitetnim maslinovim uljem i limunovim sokom vjerovatno će organizmu donijeti jednaku korist kao i popularni „jutarnji šot“, bez potrebe za ispijanjem ulja na prazan stomak.