Ako ste ikada stajali ispred polica sa dodacima prehrani, zbunjeni ogromnim kantama proteinskog praha s misterioznim spiskovima sastojaka – imamo dobre vijesti: svoj vlastiti, hranjivim tvarima bogat proteinski prah možete napraviti kod kuće, i to uz samo tri jednostavna sastojka.
Ovaj domaći recept za proteinski prah koristi čia sjemenke, konoplju i sjemenke bundeve kako bi se dobila glatka, biljna mješavina bogata proteinima, vlaknima i zdravim mastima – bez aditiva, umjetnih zaslađivača i visokih cijena.
Za samo 15 minuta dobit ćete višenamjenski prah koji se savršeno uklapa u smoothieje, ovsene kaše, pa čak i u peciva, dajući vašim obrocima čist proteinski podsticaj.
Tri moćne sjemenke
Čia sjemenke – Prepune vlakana, omega-3 masnih kiselina i antioksidansa, čia je i snažan biljni izvor proteina. Njena prebiotička svojstva podržavaju zdrav mikrobiom crijeva, što pogoduje probavi.
Sjemenke konoplje – Potpuni izvor proteina jer sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina. Takođe su bogate omega-3 i omega-6 masnim kiselinama koje pomažu u smanjenju upalnih procesa – idealne za oporavak mišića, zdravlje mozga i hormonsku ravnotežu.
Sjemenke bundeve – Ovi mali zeleni dragulji bogati su proteinima (19 g na 100 g) i odličan su izvor željeza i magnezija, koji pomažu u održavanju nivoa energije i funkcije imunog sistema.
Kako napraviti domaći proteinski prah
Sastojci:
1 šolja čia sjemenki
1 šolja sjemenki konoplje
¼ šolje sirovih sjemenki bundeve
Priprema:
U mlinac za začine stavite ¼ šolje čia sjemenki, ¼ šolje sjemenki konoplje i ¼ šolje sjemenki bundeve.
Pulsirajte oko 10 puta, dok se sve fino ne samelje.
Premjestite smjesu u zdjelu.
Ponovite mljevenje u još tri serije s preostalim sjemenkama.
Pomiješajte sve zajedno da se ravnomjerno sjedini.
Savjet: Mlinac za začine daje najfiniju teksturu. Može se koristiti i brzi blender, ali budite oprezni – predugo blendanje može pretvoriti smjesu u pastu.
Skladištenje:
Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
Na sobnoj temperaturi do 2 sedmice, u frižideru do 2 mjeseca.
Zašto vrijedi praviti domaći proteinski prah?
Povoljan: Nema potrebe za kupovinom skupih industrijskih pakovanja.
Prirodan i čist: Bez zaslađivača, konzervansa i boja – samo prirodni sastojci.
Uravnotežen obrok: Sa 7 g proteina po porciji, uz zdrave masti i vlakna, ova mješavina duže drži sitost i pomaže u stabilizaciji šećera u krvi.
Lako dostupno: Ove sjemenke vjerovatno već imate u kuhinji – a ako ne, lako ih možete naći u lokalnoj trgovini.