Postoje različite vrste ribe i zato je važno dobro obratiti pažnju kada je kupujete.
Riba je bogata omega-3 masnim kiselinama, vitaminom D i selenom.
„Riba je oduvijek bila dio ishrane stanovnika plavih zona, u kojima žive stogodišnjaci. Zanimljivo je da u tim regijama ljudi uglavnom jedu biljnu hranu, uz male količine životinjskih proteina, uključujući i ribu“, kaže nutricionistkinja i dijetetičarka dr Felicia Stoler.
Neke od najzdravijih riba za jelo su divlji losos, sardina, haringa, pastrmka, skuša, inćuni i bakalar. Stručnjaci preporučuju da sedmično pojedemo približno 300 grama ribe ili morskih plodova.
Međutim, u svim vrstama ribe i školjkama nalaze se tragovi žive. Iako mala količina ne šteti, u većim količinama ona je otrovna. Izloženost metil-živi povezuje se s usporenim neurološkim razvojem, gubitkom perifernog vida, problemima s koordinacijom, oštećenjima govora i slabošću mišića, navodi američka Agencija za zaštitu okoline.
Zbog toga treba izbjegavati prekomjernu konzumaciju ribe s visokim sadržajem žive, dok trudnice, žene koje doje i mala djeca trebaju potpuno ograničiti njen unos. Među takvim vrstama ribe su ajkula, sabljarka, kraljevska skuša i tuna.