Mlijeko, bilo kravlje ili biljno, dugo je bilo svakodnevni napitak, ali danas tržište nudi toliko opcija da mnogi preskaču tradicionalno kravlje mlijeko i biraju sojino, zobeno, bademovo ili kokosovo, često vjerujući da je “zdravije” ili bolje za planetu. No, sa širenjem poreza na šećer koji bi od 2028. mogao obuhvatiti i mliječne napitke i zamjene za mlijeko, pitanje što je doista zdravo postaje još važnije.
Zdravstvene prednosti kravljeg mlijeka
1. Bogato proteinima i kalcijem
Svaka čaša od 200 ml sadrži oko 7 g proteina i 130 mg kalcija, što pokriva trećinu dnevne potrebe organizma. Kalcij podržava zdrave kosti, zube i mišiće.
2. Izvor vitamina B12
Jedna čaša daje skoro cijelu dnevnu potrebu vitamina B12 (1,3 μg), koji je ključan za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, zdravlje živčanog sistema i energiju iz hrane.
3. Poboljšava raspoloženje
Istraživanja pokazuju da osobe koje piju poluobranjeno kravlje mlijeko imaju 12% manji rizik od depresije i 10% manji rizik od anksioznosti u odnosu na one koji piju biljna mlijeka. Razlog su kalcij i triptofan, koji pomažu u regulaciji raspoloženja.
4. Može smanjiti rizik od raka crijeva
Dnevna čaša mlijeka može smanjiti rizik od raka debelog crijeva za 17%, zahvaljujući kalciju koji veže potencijalno karcinogene spojeve u crijevima.
Koje kravlje mlijeko je najbolje?
Cijelo mlijeko: najkaloričnije (132 kalorije, 7,4 g masti po čaši), bogato vitaminima A i D.
Poluobranjeno mlijeko: najpopularnija opcija u UK, 100 kalorija i 3,6 g masti.
Obrano mlijeko: najniža kalorijska i masna opcija (74 kalorije, 0,6 g masti), dobar izbor za kontrolu težine i kolesterola.
Organsko mlijeko može imati više omega-3 masnih kiselina i antioksidanata, ali nutritivna razlika u ukupnoj ishrani je minimalna.
Najzdravije alternative kravljem mlijeku
1. Sojino mlijeko – Najbliže kravljem po proteinima i često obogaćeno kalcijem i vitaminima. Svaka čaša sadrži 66 kalorija i 6,6 g proteina.
2. Zobeno mlijeko – Obično obogaćeno kalcijem i B12, ali sadrži samo 2,2 g proteina po čaši i 120 kalorija.
3. Bademovo mlijeko – Niska kalorijska (30 kalorija) i masna vrijednost, ali s vrlo malo proteina (<1 g).
4. Kokosovo mlijeko – Najniža kalorijska i masna opcija među biljnim mlijecima, ali gotovo bez proteina (0,2 g po čaši), čini ga najmanje zdravim izborom.
Kravlje mlijeko i dalje dominira kada je u pitanju nutritivna vrijednost, dok biljna mlijeka mogu biti dobar izbor ako su obogaćena vitaminima i minerala, ali često ne pružaju istu količinu proteina i hranjivih tvari.