Prema rezultatima istraživanja objavljenog u stručnom časopisu Nutrients, tamnozeleno lisnato povrće poput rukole, kupusa, blitve, kelja i špinata, bogato vitaminima i mineralima, može imati vrlo povoljan utjecaj na krvni pritisak. Posebno se izdvaja špinat, koji zahvaljujući svom sastavu može doprinijeti snižavanju gornjeg, odnosno sistolnog krvnog pritiska.
Sistolni pritisak predstavlja višu vrijednost koju vidimo prilikom mjerenja i pokazuje pritisak krvi na zidove arterija dok srce pumpa krv. Donja vrijednost je dijastolni pritisak, koji označava pritisak u arterijama dok se srce odmara između otkucaja.
Zašto je špinat toliko koristan?
Špinat je bogat prirodnim nitratima koji se u organizmu pretvaraju u azot-monoksid. Ovaj spoj pomaže širenju i opuštanju krvnih sudova, što omogućava lakši protok krvi, smanjuje otpor u krvnim sudovima i može doprinijeti snižavanju krvnog pritiska.
Brojna istraživanja pokazala su da redovna konzumacija špinata može pozitivno uticati i na sistolni i na dijastolni krvni pritisak kod osoba koje imaju povišene vrijednosti. Prvi efekti mogu biti primjetni već nekoliko sati nakon obroka, dok se redovnim unosom mogu održavati dugoročne koristi.
Iako špinat nije zamjena za propisanu terapiju, može biti vrijedan dio uravnotežene ishrane usmjerene na očuvanje zdravlja srca.
Kako još špinat doprinosi zdravlju srca?
Osim što može pomoći u regulaciji krvnog pritiska, špinat ima i brojne druge prednosti:
- Obiluje antioksidansima, uključujući vitamine C i E te beta-karoten, koji štite ćelije od oštećenja i doprinose zdravlju krvnih sudova.
- Bogat je kalijem, koji pomaže organizmu da izbaci višak natrija i doprinosi održavanju normalnog krvnog pritiska.
- Sadrži magnezij, važan za pravilan rad krvnih sudova i normalan srčani ritam.
- Dobar je izvor folata, vitamina B grupe koji pomaže u održavanju normalnog nivoa homocisteina.
- Niskokaloričan je i bogat vlaknima, zbog čega doprinosi osjećaju sitosti, kontroli tjelesne težine te održavanju stabilnog nivoa šećera i masnoća u krvi.
Uvrštavanje špinata u svakodnevnu ishranu, bilo kroz salate, smoothieje ili kuhana jela, jednostavan je način da organizmu obezbijedite vrijedne hranjive sastojke koji mogu doprinijeti zdravlju srca i cjelokupnog organizma.