Celerova so sve se češće nalazi u dijetama kao važan sastojak, nazivaju je „zamjenom za so“, iako je, u suštini i dalje so – samo malo ukusnija od obične.
Istina, listovi, koren i sjeme celera bogati su etarskim uljima i sama biljka ima mnogo dobrih svojstava, ali na ovaj način usitnjena i upakovana u kutijicu ili kesicu od stotinjak grama u kojoj polovinu čini kuhinjska ili morska jodirana so, i nije najzdravija stvar na svetu.
Sam celer ima pomalo slankast ukus zbog svog mineralnog sastava i kao takav može jelu da da određenu slanu notu i bez soljenja, ali na pakovanjima koja mogu da se pronađu u Srbiji na poleđini jasno piše – 40 procenata korijen celera, 60 procenata morska so.
Proizvođači i pojedini nutricionisti tvrde i da ova so blagotvorno djeluje na kičmene pršljenove i da ublažava stomačne tegobe i kašalj.