Lubenica je jedna od najzdravijih ljetnih namirnica – sočna, osvježavajuća i prepuna korisnih sastojaka. Sadrži čak 92 posto vode, ne sadrži masti ni natrij, a bogata je vitaminima A, B6, C, magnezijem, kalijem, željezom i vlaknima. Prava je riznica zdravlja, posebno tokom vrućih dana.
Ono što je čini posebno moćnom jeste visok sadržaj antioksidansa – likopena i kukurbitacina E – koji pomažu u prevenciji raka, srčanih bolesti i dijabetesa. Lubenica sadrži više likopena nego sirova rajčica, a što je crvenija – to je zdravija.
Osim toga, lubenica sadrži aminokiselinu citrulin koja potiče stvaranje dušikovog oksida u tijelu, što opušta krvne žile i poboljšava cirkulaciju. Zbog toga djeluje slično kao lijekovi za erektilnu disfunkciju.
Redovno konzumiranje lubenice pomaže i ženama u menopauzi – snižava krvni pritisak, jača imunitet, poboljšava raspoloženje i hidrira organizam. Također, doprinosi ljepšoj koži zahvaljujući vitaminima C, A i B6.
Međutim, s lubenicom ne treba pretjerivati. Previše likopena može izazvati probavne smetnje, a osobe s viškom kalija u krvi trebaju je konzumirati umjereno.
Iako ima visok glikemijski indeks, njeno glikemijsko opterećenje je nisko, što znači da je – u umjerenim količinama – sigurna i za dijabetičare.
Ukratko, lubenica nije samo omiljena ljetna poslastica, već i prirodni saveznik u očuvanju zdravlja srca, probave, kože i energije.