Malene, crvene i moćne, najbolji je opis jesenskog ploda koji je osobito prepoznat kad je riječ o urinarnim infekcijama. Brusnice su idealno voće koje bismo zbog bogatog izvora antioksidansa trebali konzumirati što češće, a posebno u mjesecima kada smo više izloženi raznim virusima. Poznato je da antioksidansi pomažu u zaštiti stanica od oštećenja slobodnih radikala i pomažu u prevenciji hroničnih bolesti.
Bogatstvo vitamina, minerala i fitonutrijenata
Ovo niskokalorično voće koje sadrži u sebi male količine šećera (plod je kiselkastog okusa) i gotovo je bez masti i natrija. Osim toga, ove su bobice prepune vlakana, vitamina C i mangana, kao i niza drugih važnih mikronutrijenata.
No, brusnice su također bogate visokim nivoima fitonutrijenata uključujući antocijanine koji, pokazala je studija potiču mršanje, snižavaju holesterol i dobri su saveznici u borbi protiv raka dojke. Kvercetin, najsnažniji fitonutrijent brusnicama, smanjuje alergije, ublažava bol u zglobovima i smanjuje upale stijenki arterija. Benzojeva kiselina, glavni spoj u brusnicama smanjuje rizik od infekcije te je odličan za prirodno liječenje infekcija urinarnog trakta. Još jedan spoj u brusnicama su epikatehini koje nalazimo i u zelenom čaju te crnom vinu, imaju terapeutske učinke protiv raka i Alzheimerove bolesti.
Zdravstvene prednosti
Uz već spomenute zdravstvene dobrobiti koje dobivamo kroz fitonutrijente studija objavljena u časopisu Food and Function navodi kako svakodnevna konzumacija brusnica može poboljšati zdravlje srca. U jednom je istraživanju utvrđeno da konzumacija soka od brusnice smanjuje nekoliko faktora rizika od srčanih bolesti, uključujući krvni pritisak, nivo triglicerida, upalu i inzulinsku rezistenciju. Još neke od studija pokazuju da bi ispijanje soka od brusnice moglo pomoći u snižavanju nivoa LDL holesterola, a povećati HDL holesterol. Upale koje vežemo uz hronična stanja poput autoimunih bolesti mogle bi se znatno smanjiti uz protuupalne namirnice poput brusnica zahvaljujući bogatom sadržaju antioksidansa. Uz njih sve bobičasto voće pomaže u borbi protiv slobodnih radikala zahvaljujući sadržaju spomenutih antioksidansa, međutim brusnice ipak kotiraju kao jedan od najboljih izvora. Poznato je kako prehrana siromašna antioksidansima, protuupalnim namirnicama rezultira obiljem slobodnih radikala u tijelu koji se mogu nakupiti tokom vremena, uzrokujući upalu i oksidativno oštećenje stanica i povećati rizik od hroničnih bolesti. Zato biste još jednom trebali promisliti o tome što unosite u tijelo.
