Svi proizvođači žestokih pića bore se s trendom „zdravog života“, a promjena navika posebno je pogodila američke proizvođače bourbona. Sada spas traže na najvećem tržištu viskija na svijetu - Indiji.
Po potrošnji viskija po glavi stanovnika prednjače Velika Britanija i Irska, ali kada se gleda ukupna količina, Indija je ubjedljivo najveće tržište. Tamo se godišnje popije oko 230 miliona kartona od po 12 boca, što čini gotovo polovinu globalne prodaje viskija, pokazuju podaci organizacije International Wine and Spirits Research.
Razlog je jednostavan: kao bivša britanska kolonija, Indija je dugo zadržala naviku konzumacije viskija, prvenstveno škotskog, a razvila je i vlastitu proizvodnju. Američki bourbon, međutim, gotovo da nije imao značajno prisustvo na tom tržištu.
Godine 2024. Indija je uvezla američki viski u vrijednosti od svega 8,8 miliona dolara, što je zanemarivo za tako veliko tržište.
To bi se sada moglo promijeniti. Trgovinski pregovori između SAD i Indije smanjili su carinu na bourbon sa 150% na 100%, što bi moglo poboljšati njegovu konkurentnost.
Za proizvođače iz Kentuckyja, američke „domovine bourbona“, trenutak je osjetljiv. U skladištima se danas nalazi rekordnih 16,1 milion bačvi, a procijenjena vrijednost zaliha doseže oko 10 milijardi dolara.
Istovremeno, prodaja bourbona u SAD je pala za gotovo 8%, posebno među mlađim potrošačima koji sve češće biraju bezalkoholna pića ili alternative poput tekile.
Zbog toga Indija postaje sve važnija. „Iz Kentuckyja Indija izgleda kao jedno od rijetkih ozbiljnih tržišta rasta“, navode iz industrije.
Indijsko tržište je potpuno drugačije: mlado, urbano i sve sklonije premium brendovima. Prodaja alkoholnih pića u Indiji raste, a potrošači sve češće biraju uvozne i luksuzne proizvode.
Međutim, izazov nije samo ekonomski nego i kulturni. Indijski potrošači navikli su na drugačije ukuse viskija, dok je bourbon sa svojom slatkoćom, notama vanilije i hrasta još uvijek relativno nepoznat.
„Smanjenje carina pomaže, ali cijena nije glavni problem. Ključni su marketing i prepoznatljivost“, kaže Vinod Giri iz indijskog udruženja industrije pića.
Na indijskom tržištu dominiraju lokalni i škotski stilovi viskija, dok je bourbon još uvijek marginalan. Stručnjaci ističu da se američki brendovi moraju jasno diferencirati i izgraditi vlastiti identitet.
„Bourbon se mora predstaviti kao autentično američko piće, a ne kao kopija škotskog viskija“, smatraju analitičari.
Iako je potencijal ogroman, stručnjaci upozoravaju da Indija nije tržište na kojem se uspijeva brzo i bez ozbiljnog ulaganja.
„Ovo nije tržište za polovične pokušaje“, poručuju analitičari. „Potrebni su lokalni timovi, dugoročna strategija i razumijevanje potrošača.“
Bourbon vjerovatno neće zamijeniti postojeće viskije u Indiji, ali za američku industriju koja se bori s viškom zaliha i padom potražnje kod kuće, Indija ostaje jedno od rijetkih tržišta s ogromnim potencijalom rasta.