Lijekovi poput Ozempica omogućili su mnogim ljudima da izgube težinu koju ranije nisu mogli smanjiti. Ali može li dijeta imati isti efekat bez potrebe za receptom?
Pojava lijekova za mršavljenje, uključujući agoniste GLP-1 poput Ozempica i Wegovya, u posljednjih nekoliko godina potpuno je promijenila medicinski svijet.
Agonisti glukagon-like peptida 1 (GLP-1) dokazali su se kao efikasni u pomaganju gojaznim osobama da izgube kilograme jer smanjuju apetit, pa ljudi jedu manje. Uz sve uzbuđenje, pojavili su se i tvrdnje da možemo lako oponašati efekte ovih lijekova kroz hranu koju jedemo.
Jedan trend na društvenim mrežama, na primjer, sugerira da mješavina ovsa sa vodom i limunovim sokom, nazvana “oatzempic”, djeluje kao suprimant apetita i pomaže ljudima da izgube težinu na isti način.
Ali, može li bilo koja dijeta, pojedinačna hrana ili napitak zaista dostići efekte Ozempica? Može li dijeta “oatzempic” stvarno djelovati?
Nova generacija lijekova za mršavljenje oponaša proces koji se svakodnevno prirodno dešava u tijelu. Kada jedemo, crijeva proizvode hormon GLP-1, koji povećava nivo inzulina u krvi, smanjuje proizvodnju šećera u jetri, usporava probavu i smanjuje apetit.
Hormoni GLP-1 su “glavni regulator” cijelog metabolizma tijela, kaže Chris Damman, gastroenterolog i klinički profesor na Univerzitetu u Washingtonu.
“Ovi procesi su vrlo složeni i uključuju mnoge različite hormone,” dodaje on.
Dva glavna elementa naše ishrane koja su povezana s GLP-1 su vlakna i polifenoli.
“Vlakna su hrana za trilione bakterija u našim crijevima,” kaže Mary Sco, ljekarka i nutricionistkinja iz Virginije, SAD.
Kada jedemo hranu bogatu vlaknima i polifenolima, ove komponente naš mikrobiom u crijevima pretvara u kratkolančane masne kiseline koje podstiču proizvodnju GLP-1. Hrana bogata vlaknima uključuje orašaste plodove, mahunarke, voće i povrće, dok se polifenoli također nalaze u voću, povrću i orašastim plodovima.
Još jedan važan nutrijent za metabolizam je jednonenasićena masnoća, koja takođe može podići GLP-1. Nalazi se u maslinovom ulju, avokadu i orašastim plodovima.
Ovaj proces počinje i prije nego što hrana dođe do crijeva. Istraživanja pokazuju da gorki ukus hrane bogate polifenolima aktivira receptore okusa, šaljući signale crijevima da proizvode probavne hormone, uključujući GLP-1.
Povećanje GLP-1 u tijelu nije samo pitanje šta jedemo, već i kako jedemo, kaže Sco.
“Nova istraživanja pokazuju da redoslijed hrane igra ulogu. Na primjer, jesti hranu bogatu proteinima poput mesa i jaja i povrće prije ugljenih hidrata može podići nivo GLP-1 više nego jesti ugljene hidrate prvi,” navodi Sco.
Također, vrijeme obroka može uticati na proizvodnju GLP-1. Neka istraživanja sugeriraju da tijelo proizvodi više GLP-1 kada se obrok jede ujutro, nego kasnije navečer. Ovaj efekat je povezan s prirodnim promjenama hormona tokom dana.
Za neke ljude, uravnotežena dijeta i aktivan životni stil dovoljni su za gubitak težine. Za druge, GLP-1 agonisti su neophodni, objašnjava Damman.
“Sve se svodi na promjenu ponašanja, što je izuzetno teško. Zbog toga mjere životnog stila često ne funkcionišu za ljude u metaboličkim problemima, a ovi lijekovi su izuzetno korisni za osobe s morbidnom gojaznošću i komplikacijama.”
Međutim, dijeta bogata vlaknima, polifenolima i jednonenasićenim mastima može biti efikasan način za kontrolu apetita, kaže Sco.
“Efekti mogu biti manji, ali i dalje ih ima. Pravila važe za sve jer je to osnovna ljudska fiziologija, svi dobijemo signal ‘prestani jesti’.”
U konačnici, dijeta koja podstiče prirodnu proizvodnju GLP-1 sastoji se od cjelovite hrane, uključujući voće, povrće, mahunarke i orašaste plodove, kaže Damman. Ironija je što su ljudi otkrili ove principe pokušavajući oponašati efekte lijekova za mršavljenje.
Iako se zna da su propisani GLP-1 agonisti uglavnom sigurni, još mnogo toga ne znamo, kaže Damman.
Ipak, istraživanja koja se otvaraju zahvaljujući ovim lijekovima mogu pomoći u boljem razumijevanju liječenja gojaznosti, dodaje Gary Schwartz, profesor medicine i neuroznanosti na Albert Einstein College of Medicine u New Yorku.
Porast gojaznosti ima brojne i složene uzroke, ali mnogi stručnjaci se slažu da su hrana i način života ključni faktori. Ultra-prerađena hrana bogata šećerom i mastima aktivira centre nagrade u mozgu, što dovodi do prejedanja i smanjenja osjetljivosti na “zadovoljstvo hranom”.
Podaci sugeriraju da lijekovi smanjuju želju za ovakvom hranom, pomažući ljudima da jedu manje.
U budućnosti bi kombinacija dijete i praćenja moždane aktivnosti mogla pomoći u identifikaciji strategija za gubitak težine bez lijekova, kažu istraživači.
“Trebat će kliničke i dijetetske studije uz praćenje mozga i održavanje težine, ali u narednoj deceniji mogli bismo otkriti ključna mjesta u mozgu koja možemo ciljano stimulisati dijetom i ponašanjem,” zaključuje Schwartz.