Eno-gastro događaj "Blaž Enology 2025", koji okuplja 30 najuglednijih vinara iz BiH, bit će održan u četvrtak, 28. augusta, od 18 sati u Sport centru Međugorje s ciljem očuvanja i promocije bosanskohercegovačkih autohtonih sorti blatine i žilavke, a u organizaciji Udruge vinara Blaž.
Dani BLAŽ-a u Hercegovini već su počeli, u hotelu Buna kod Mostara održan je kurs za prvi stepen somelierstva, koji je i ove godine vodio Dražan Dennis Šunjić iz WSET-a, koji se već desetljećima na različite načine bavi vinima, a i ove godine kroz kurs u organizaciji udruge BLAŽ i Univerziteta u Mostaru prošlo je tridesetak polaznika koji su stekli osnove o vinima, pijenju vina, sljubljivanju hrane s vinima i slično, a diplome će im biti uručene u četvrtak na BLAŽ Enology događaju, priopćili su organizatori.
"Na ovaj kurs, i više od 400 polaznika koji su ga prošli, jako smo ponosni. Sretni smo što smo omogućili ljudima da saznaju neke osnove, a vinsku kulturu ovime smo podigli na viši nivo", ističu organizatori.
Vina koje će gosti moći kušati na Blaž Enology 2025. nagrađena su na brojnim vinskim ocjenjivanjima, a mnoga i Decanteru u Londonu, najprestižnijem ocjenjivanju vina u svijetu.
Uz autohtone sorte žilavku i blatinu, vinari i vinarije koji će predstaviti i posjetiteljima ponuditi i druga svoja vina su: Carska vina Grgo Vasilj, Podrumi Andrija, Vinarija Sivrić, Vinarija Čuvalo, Podrumi Mata, Vinarija Škegro, Vinarija Ostojić, Vinarija Luce, Vinarija Brkić, Vinarija Dodig, Vinarija Dida, Vinarija Knebu, Vinarija Tolj, Emporia Wines, Vino Vranješ, Vinarija Majić, Vinarija Rubis, Vinarija Buntić, Vina Domano, Vinarija Matić, Vino Milas, Vinarija Čitluk, Vinarija Hepok, Podrumi Vukoje, Podrum Vilinka, Vinarija Glinik, Vinarija Puntar, Obiteljski podrum Sušac.
Uz domaće vinarije, svoja vina predstavit će i gosti, vinarije iz Hrvatske i Italije, a uz njih, gastroponudu predstavit će tvrtke čija se hrana izvrsno sljubljuje s ovim vinima, a posjetitelji ovogodišnjeg BLAŽ-a vino će moći i kupiti po promotivnim cijenama.
Goste očekuju i gastronomske delicije koje pripremaju vrhunski chefovi uz pomoć učenika hotelijersko-turističkog smjera srednje škole iz Čitluka, kao i glazbeni program.
Primarni cilj Udruge BLAŽ Enology kroz autohtone sorte blatinu i žilavku Hercegovinu promovirati kao vinsku regiju, a do sada su više nego zadovoljni rezultatima nakon desetljeća rada i postojanja, a prepoznati su i daleko izvan granica BiH.
Ovogodišnji BLAŽ sufinansiran je od Evropske unije (EU), a glavni pokrovitelji su Vijeće ministara BiH, Ministarstvo okoliša i turizma FBiH, Vlada Hercegovačko-neretvanske županije, ProCredit Bank, Zračna luka Mostar i Elektroprivreda HZ HB, dok su sponzori Općina Čitluk, Sport centar Međugorje, HT Eronet, Vanjskotrgovinska komora BiH, Hrvatska pošta Mostar, Croatia osiguranje i Wine hotel Cesarica.