Većina ljudi koji vode računa o svom zdravlju i žele dugo i sretno da žive okreće se zelenom povrću, čajevima bogatim antioksidansima i superhrani poput chia sjemenki.
No, stručnjak za zdravu ishranu dr. Erik Berg tvrdi da postoji daleko snažnija hrana protiv starenja, dostupna u svakoj prodavnici, i da je svako može priuštiti.
„Namirnica broj jedan koja najviše usporava starenje nije kelj, nije zeleni čaj i definitivno nisu chia sjemenke. Najbolja hrana protiv starenja na svijetu zapravo je jetra životinja hranjenih travom. Puna je svih vitamina B, cinka, bakra i koenzima Q10“, rekao je.
Dr. Berg je dodao da je jetra bogata vitaminom A, koji je vrlo važan za oči, štitnu žlijezdu, imunološki sistem i kožu. Također, istakao je prisustvo gvožđa, koje može igrati vitalnu ulogu u prevenciji anemije.
Jetra je, pored toga, bogata vitaminom K2, vitaminom E, pa čak i vitaminom D. Aminokiseline i kolagen u jetri mogu podržati zdravlje zglobova i kože kako tijelo stari.
Iako ima brojne prednosti, jetra je dugo bila zanemarena, smatrana zastarjelom ili neukusnom namirnicom, koju su mnogi zamijenili modernijim wellness opcijama.
Dr. Berg ističe da je vrijeme da se to promijeni: „Na jetru možete gledati kao na moćan vitaminski i mineralni dodatak.“
Međutim, dijetetičarka Lisa Hogson za Medical News Today upozorava da prevelika konzumacija jetre može dovesti do predoziranja vitaminom A.
Znakovi viška vitamina A:
Oštećenje jetre
Povišen pritisak unutar lobanje
Problemi s vidom
Promjene na koži
Bolovi u kostima
Znakovi viška bakra:
Često konzumiranje jetre može također dovesti do viška bakra, što može izazvati:
Gubitak crvenih krvnih zrnaca
Otkazivanje bubrega
Otkazivanje srca
Bolest jetre
Oštećenje mozga
Zdrava ishrana uključuje mnogo voća i povrća, proteina poput mahunarki i graška, te neke mliječne proizvode ili njihove alternative, ističe britanska Nacionalna zdravstvena služba (NHS).