Tortilje su jedno od jela koje su osvojile cijeli svijet svojom jednostavnošću i svestranošću, mogu biti doručak, ručak, večera ili brzi obrok “za ponijeti”. Iako mnogi misle da je njihova priprema komplikovana i rezervisana za iskusne kuvare, istina je potpuno suprotna.
Uz nekoliko osnovnih sastojaka koje svi imamo u kuhinji, možete napraviti mekane i elastične tortilje za samo nekoliko minuta. Ovaj recept je idealan kada želite nešto brzo, domaće i ukusno, bez čekanja i komplikacija.
Ako nemate vremena da pravite somune, tortilje su odlična zamjena, posebno za piknike i brze obroke.
Sastojci
- 300 g glatkog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 3 kašike ulja
- oko 180 ml tople vode
Priprema
U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte ulje, pa postepeno sipajte toplu vodu i mijesite dok ne dobijete meko i elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke. Po potrebi dodajte još malo brašna ili vode.
Tijesto podijelite na manje kuglice i ostavite da odstoje oko 10 minuta pokrivene krpom. Nakon toga svaku kuglicu razvaljajte u tanak krug.
Zagrijte tavu bez ulja i pecite tortilje po 30–60 sekundi sa svake strane, dok ne dobiju blage zlatne tačkice i postanu mekane i savitljive.
Gotove tortilje slažite jednu na drugu i prekrijte krpom da ostanu tople i mekane do serviranja.