Zaboravite na komplikovane recepte i sate provedene u kuhinji. Ako vam se jede nešto slatko ili vam nenajavljeni gosti dolaze, ovaj jednostavni kolač od samo nekoliko sastojaka može biti pravo rješenje.
Ne treba vam rerna, jaja ni mlijeko, a rezultat je toliko ukusan da će mnogi pomisliti da ste ga kupili u dobroj poslastičarnici.
Sastojci
- 1 litar soka po želji
- 120 g kukuruznog škroba
- 100 g šećera (možete smanjiti količinu ako je sok sladak)
- malo kokosa za posipanje (po želji)
Priprema
Sipajte sok u šerpu i stavite da se zagrijava. Dodajte škrob i šećer, a zatim sve vrijeme miješajte pjenjačom kako se ne bi napravile grudvice.
Kuhajte jednu do dvije minute, dok smjesa ne postane gusta poput pudinga.
Toplu smjesu sipajte u kalupe koje ste prethodno isprali hladnom vodom i nemojte ih brisati. Tako će se kolač kasnije lakše izvaditi.
Kada se potpuno ohladi i stegne, okrenite kalupe i kolači će lako izaći. Na kraju ih možete uvaljati u kokos i poslužiti.
Trikovi za još bolji okus
Ako želite da ovaj jednostavan desert izgleda još posebnije, možete dodati:
- cimet uz sok od jabuke
- naribanu koricu limuna ili narandže za svježinu
- otopljenu crnu čokoladu kao preliv
- bademe ili lješnjake za hrskavu teksturu
- malo ruma ili likera za elegantniji okus
Kako da uvijek uspije
Najvažnije je da ne žurite s vađenjem kolača iz kalupa. Potrebno je da se potpuno ohladi kako bi zadržao lijep oblik.
Ako nemate kalupe, smjesu možete izliti u običan pleh, ostaviti da se stegne i zatim isjeći na kocke.
Ovaj brzi desert može stajati u frižideru nekoliko dana, a mnogi kažu da je još ukusniji kada se dobro rashladi.