Sok od bundeve bogat je antioksidansima koji igraju ključnu ulogu u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti i moždanih udara.
Sadržaj pektina i fitosterola u ovom napitku doprinosi sniženju visokog krvnog pritiska i povoljno utiče na nivo „lošeg“ holesterola.
Recept za domaći sok od bundeve:
Sastojci
- 1,5 kg očišćene bundeve
- 3,5 l vode
- 1 kg smeđeg šećera
- Sok od 5 limuna
- Cimet po želji
- Mljeveni đumbir po želji
Priprema
Bundevu očistite i isijecite na kriške.
U vodu dodajte šećer i bundevu, pa kuhajte dok bundeva ne omekša.
Kada je dovoljno mekana, ispasirajte je u pire.
U ohlađenu ispasiranu tečnost dodajte sok od limuna, cimet i đumbir po ukusu.
Ako želite gušći sok, dodajte i ispasiranu pulpu bundeve (prema želji).
Sipajte sok u sterilne staklene flaše, ostavite da se ohladi, a zatim čuvajte u frižideru.
Potrošite u roku od sedam dana.
Ovaj domaći sok od bundeve nije samo ukusan, već i moćan saveznik u jačanju imunog sistema i očuvanju zdravlja tokom cijele godine.