Izbjegavanje konzumiranja voća i povrća koje je najviše tretirano pesticidima korak je ka zdravijem načinu života.
Švedski naučnici su dokazali da se pesticidi – uključujući insekticide, fungicide i regulatore rasta biljaka – mogu nagomilati u tijelima djece i odraslih. Međutim, ako samo dvije sedmice ne unosimo u organizam hranu zagađenu pesticidima, nivo ovih toksina u tijelu može pasti na nulu.
Zašto treba izbjegavati hranu tretiranu pesticidima?
Zdravlje mozga: Prema izvještajima iz 2008. godine, brojni pesticidi smatraju se neurotoksinima koji mogu utjecati na mozak sisara, uključujući i ljude. Istraživanja su pokazala snažnu povezanost između izloženosti pesticidima i Parkinsonove bolesti – hroničnog i progresivnog poremećaja kretanja.
U izvještaju iz 2011. navodi se da je glifosat odgovoran za 60 do 100% zagađenja zraka. U Evropi je preko 40% podzemnih voda pozitivno na glifosat, a u Njemačkoj je ovaj pesticid pronađen u ljudskom urinu. Prisutan je čak i u krvi te u majčinom mlijeku.
Zdravlje djece
Djeca su posebno osjetljiva na toksine. Američka akademija za pedijatriju upozorila je da izloženost pesticidima u ranom djetinjstvu može biti povezana s pojavom raka, smanjenim kognitivnim funkcijama i problemima u ponašanju. Istraživanja su pokazala da predškolska djeca izložena pesticidima imaju manju izdržljivost, lošiju koordinaciju pokreta i slabije kratkoročno pamćenje u odnosu na djecu koja nisu bila izložena.
Povrće koje treba izbjegavati (osim ako nije organsko ili uzgojeno u vašem vrtu):
- Celer
- Špinat
- Paradajz
- Cherry paradajz
- Krastavac
- Babura paprika
Ukoliko želite smanjiti rizik, birajte organske proizvode ili domaće iz provjerenog uzgoja, kako biste zaštitili svoje zdravlje i zdravlje svojih najbližih.