Osobe kojima je dijagnosticiran sindrom iritabilnog crijeva (IBS) često pokušavaju ublažiti simptome drastičnim promjenama u prehrani, ali mnogi stručnjaci upozoravaju da izbacivanje velikog broja namirnica može napraviti više štete nego koristi.
"Previše ljudi s IBS-om odmah počne izbacivati određene grupe namirnica, poput mliječnih proizvoda ili glutena. Kad to ne pomogne, iz prehrane uklanjaju i druge sastojke, što može dovesti do manjka nutrijenata, a simptomi i dalje ostaju prisutni", upozorava dijetetičarka Kim Kulp za portal Eating Well.
Zbog toga se sve češće ističe da nije presudno samo što jedemo, nego i kako jedemo. Usporavanje tokom obroka navodi se kao ključna navika koju bi osobe s IBS-om trebale usvojiti.
"Jedna od glavnih stvari na kojoj radim s klijentima je usporavanje prilikom jela", kaže Kara Hochreiter, dijetetičarka specijalizirana za IBS. Objašnjava kako žurba i stres tokom obroka mogu negativno utjecati na probavu, jer tijelo tada ostaje u stanju "bori se ili bježi", što usporava rad crijeva i pogoršava simptome.
Ubrzano jedenje i nedovoljno žvakanje povezani su s povećanim osjećajem nadutosti, grčeva i nepravilnom stolicom. Osim toga, kad jedemo pod stresom, smanjuje se stvaranje probavnih sokova i enzima, a probavni sistem dobiva manje krvi i energije.
"Nešto jednostavno poput temeljitog žvakanja, izbjegavanja ekrana i nekoliko dubokih udaha prije jela može pomoći tijelu da prijeđe u stanje 'odmora i probave' i značajno smanji simptome", ističe Hochreiter. Dodaje i da bi bilo idealno svakom obroku posvetiti barem 20 do 30 minuta.
Ipak, usporavanje nije lako za sve. Mnoge osobe s IBS-om već su razvile anksioznost u vezi s hranom jer su ranije imale loša iskustva. "Zbog historije problema sa želucem i crijevima, osobe s IBS-om često osjećaju pojačanu napetost kada jedu, što dodatno pogoršava njihovu osjetljivost", kaže dijetetičarka Nicole Ibarra.