Potočarka je vrlo često zaboravljena biljka za koju stručnjaci vjeruju da je najzdravija na svijetu. Radi se o povrću koje sadrži brojne esencijalne vitamine i minerale, poput željeza. Prema istraživanjima, potočarka sadrži više željeza nego špinat i više vitamina C nego neki agrumi.
Osim ovih hranljivih materija, potočarka ima mnoge zdravstvene prednosti. Nedavna studija pokazala je da potočarka zaustavlja i smanjuje oksidativni stres, pročišćava krv, podstiče apetit i čisti tijelo od toksina.
Mnogi ljudi piju sok od potočarke, koji se preporučuje razrijeđen u omjeru 1:5 s vodom.
Preporučena doza je jedna čaša na svakih nekoliko dana, ne više, jer veće količine mogu izazvati nuspojave.
Sok od potočarke može se primjenjivati i lokalno, u liječenju raznih problema s kožom i kosom.
Jednostavno utrljajte sok na zahvaćena područja ili ga koristite kao oblogu za rješavanje problema opadanja kose i pojedinih kožnih stanja.
Za oblogu, uzmite malo lišća potočarke, pomiješajte ga s alkoholom, nanesite smjesu na pogođena mjesta i zamotajte zavojem. Ostavite da djeluje nekoliko sati, zatim skinite oblogu i isperite područje hladnom vodom.
Pored toga, neki stručnjaci tvrde da potočarka može pomoći u prevenciji brojnih kardiovaskularnih bolesti.