Kupovne kocke za supu često mogu biti pune nepotrebnih konzervansa, zato je puno bolje napraviti domaću verziju. Na ovaj način možete prilagoditi sastojke, ali i količinu začina:
Sastojci za kocke za supu:
- 1 manji krompir
- 1 veća mrkva,
- 1 manja tikvica
- 1 manja glavica luka
- pola vezice peršuna
- 100 g soli
- kašika ulja
Priprema:
Sve sastojke sitno nasjeckajte i stavite u teflonsku tavu u kojoj se sastojci neće zalijepiti za dno. Naspite malo vode i prodinstajte dok ne ispari sva tekućina koju će pustiti povrće. Dodajte so i ulje i nastavite miješati još nekoliko minuta.
Sameljite sve sastojke i vratite na tavu kako bi se malo osušilo. Kada dobijete smjesu gustu poput tijesta, maknite je s vatre i rasporedite po papiru za pečenje. Napravite od smjese pravokutnik debljine oko 1 centimetar i zamrznite na 12 sati.
Nakon toga nasjeckajte na kockice. Svaku kockicu uvijte u papir za pečenje i stavite u frižider - to je pravilan način čuvanja. Od ove smjese se dobiva 9 kockica, a povrće se može izmijeniti po želji i ukusu.