Iftar bez mirisa svježeg somuna jednostavno nije potpun. Taj specifični, neodoljivi miris koji nas podsjeća na djetinjstvo i redove ispred pekara, sada možete unijeti i u svoj dom. Iako se čini komplikovanim, tajna savršenog somuna leži u strpljenju i mekoći tijesta koje će vas nagraditi svojom prozračnošću.
Sastojci
- Brašno: 1 kilogram
- Kvasac: 10 grama
- Topla voda: Po želji
Priprema
Razmutite kvasac u toploj vodi i ostavite 15-20 minuta da se digne.
Stavite kvasac u brašno i zamiješajte malo rjeđe tijesto dodajući mlaku vodu.
Zatim neka tijesto odstoji. Premjestite i oblikujte somun dimenzija 15-30 cm, pa neka odstoji još malo.
Zatim ga išarajte nožem i ispecite.