Stoljećima su naši stari spravljali ovaj prirodni napitak i brinule o očuvanju jetre. Riječ je o surutki.
Surutka, nus proizvod koji nastaje prilikom proizvodnje sira, već stoljećima važi za moćnu prirodnu blagodet. Iako je industrijska prerada surutke započela tek sredinom 20. stoljeća, naše bake su njene blagodeti poznavale mnogo prije toga i nisu griješile.
Surutka je posebno cijenjena kao najbolji prirodni saveznik u očuvanju zdravlja jetre. Preporučuje se kod masne jetre, upalnih procesa izazvanih virusima (poput hepatitisa i žutice), natečene jetre, kao i kod oštećenja uzrokovanih prekomjernim unosom alkohola, masne hrane i toksina. Redovnim konzumiranjem surutke, u količini od najmanje pola litra dnevno, podstiče se regeneracija, čišćenje i obnova ovog vitalnog organa.
Za potpuni efekat, važno je istovremeno promijeniti štetne životne navike i ishranu, izbaciti alkohol, prženu, masnu i industrijski prerađenu hranu. Idealan dodatak terapiji surutkom je mladi sir, koji je najbolje da se jede ujutro na prazan stomak.
Osim što pomaže jetri, surutka može biti odličan saveznik i u mršavljenju. Bogata proteinima, a siromašna kalorijama, pruža dugotrajan osjećaj sitosti, pomažući pri očuvanju mišićne mase. Sadrži i dragocjene vitamine B i E, minerale i mliječne šećere koji pozitivno utiču na zdravlje mozga i cjelokupnog organizma.
Priroda nam je dala pomoć potrebno je samo da je iskoristimo.