Stari hljeb ne mora završiti u smeću. Uz ovaj jednostavan recept možete pripremiti Torta di Pane, tradicionalni italijanski desert bogatog okusa i neodoljivo sočne teksture. Ova „seoska torta“, poznata i kao „siromašna torta“, nastala je iz želje da se iskoristi svaki sastojak u domaćinstvu, a danas je omiljena poslastica širom Italije.
Njena kakao baza omogućava različite kombinacije sastojaka, pa je lako možete prilagoditi vlastitom ukusu. Dodatak grožđica, kandirane korice narandže ili orašastih plodova daje joj poseban šarm i aromu.
Sastojci
- 250 g starog hljeba
- 550 ml mlijeka
- 50 g grožđica ili kandirane korice narandže
- 1 kašika ruma
- 2 jaja
- 50 g kakaa u prahu
- 100 g smeđeg šećera
- 80 g badema ili drugih orašastih plodova
Priprema
Zagrijte rernu na 190°C. Hljeb isijecite na komade, prelijte mlijekom i ostavite da omekša oko 15 minuta. Ako koristite grožđice, potopite ih u rum.
Nakon toga izmiksajte hljeb i mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte lagano umućena jaja, smeđi šećer i kakao te kratko izmiksajte dok smjesa ne postane kremasta.
Umiješajte dio orašastih plodova i ocijeđene grožđice ili kandiranu koricu narandže. Smjesu sipajte u kalup obložen papirom za pečenje.
Pecite oko 40 minuta, odnosno dok se torta ne stegne. Po želji je ukrasite sjeckanim bademima ili kandiranom koricom narandže.
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider preko noći. Tako će postati još ukusnija i sočnija.