Povrće je često zanemaren dio svakodnevne ishrane, iako može učiniti čuda za vaše zdravlje. Zeleno lisnato povrće poput špinata, kelja, blitve i raštike sadrži vitamine, minerale i antioksidanse koji jačaju imunitet, čuvaju oči i kosti, te pomažu u regulaciji tjelesne težine.
Povrće koje čini čuda za vaše zdravlje
Najbolji izbor je lisnato zelenilo. „Puno je vitamina, minerala i biljnih jedinjenja“, kaže dijetetičarka Sharon Palmer.
„Visok unos povezan je s mnogim prednostima, uključujući zdravlje očiju i kostiju, poboljšanu probavu i zdravu težinu, te smanjen rizik od raka, srčanih bolesti i kognitivnog oštećenja.“
Registrovana dijetetičarka Jarline Jones se slaže, preporučujući špinat, kelj, blitvu i posebno blitvu. „Teško bih izabrala samo jedno lisnato zelenilo jer su sve odlični izvori željeza, antioksidanata, vitamina A za zdravlje očiju i kalcija za jačinu kostiju“, kaže Jones.
Namirnice koje treba češće jesti
Brokula je moćan saveznik: bogat je vitaminima C i K, kalcijem, a vlakna pomažu u snižavanju holesterola i regulaciji šećera u krvi.
Artičoke su superhrana za srce – njihova vlakna poboljšavaju probavu i pomažu u snižavanju krvnog pritiska.
Rotkvice, svježe ili pečene, zadržavaju vitamine i antioksidanse, a listovi i stabljike su prava nutritivna bomba.
Grašak sadrži visok udio biljnih proteina i bogat je vlaknima, što pomaže probavi i dužem osjećaju sitosti. Također sadrži saponine, biljna jedinjenja koja mogu smanjiti oksidativni stres i rizik od raka.
Batat je bogat vitaminom A, koji pomaže u očuvanju vida i sprečava degenerativne promjene oka, sadrži vlakna, kalij i dvostruko više vitamina C od običnog krompira.
Paradajz bogat likopenom i beta-karotenom pomaže u prevenciji srčanih bolesti i jačanju vida. Kuhani paradajz oslobađa još više hranljivih materija nego sirov.
Kako uključiti zeleno povrće u svakodnevni jelovnik
Uključivanje ovog povrća u jelovnik nije teško – dovoljno je dodati šaku špinata u jutarnji smoothie, salatu ili supu, i efekti će se brzo vidjeti. Pravi jutarnji ritual za topljenje masnoća može biti jednostavan i ukusan, a vaše tijelo će vam biti zahvalno.
Za optimalne rezultate, kombinujte raznovrsno povrće u ishrani i uživajte u svim zdravstvenim benefitima koje ono donosi.